الشهد , تودُ , روبيان , ساندويتش

ساندويتش روبيان بو بويز الشهي

المكونات والمقادير:
- 1 رطل روبيان متوسط مقشر.
- 1 كوب لبن.
- ¼ كوب صلصة كريستال حارة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة).
- 1 كوب دقيق.
- ¾ كوب دقيق نشا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً.
- نصف كوب مايونيز.
- زيت نباتي للقلي.
- اثنتان من لفافات أي نوع مختار من الخبز، مقطعتان إلى النصف بالطول.
- 1 طماطم مقطعة شرائح رقيقة.
- 1 كوب خس مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من شرائح مخلل رفيعة للتزيين.


* طريقة التحضير:

- في وعاء متوسط الحجم، ينقع الجمبري في اللبن الرائب.
- يُضاف ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة ونصف ملعقة كبيرة من الملح.
- يُغطى المزيج بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء، في وعاء متوسط آخر، تخفق الكمية المتبقية من نصف ملعقة كبيرة من الملح مع الدقيق ودقيق النشا والفلفل الحار والأوريجانو والزعتر ومسحوق الثوم والفلفل، وتترك جانباً.
- في وعاء صغير، تخفق الملعقتان المتبقيتان من الصلصة الحارة مع المايونيز حتى تصبح ناعمة، وتتركينها جانباً.
- يسخن الزيت إلى 350 درجة، ويجهز طبق مغطى بمناشف ورقية، لوضع الجمبري فيه بعد استوائه.
- يوضع الجمبري على دفعات على الزيت الحار، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل، وعبر استخدام ملقط معدني، ينقل الروبيان إلى الطبق المُجهز.
- يوزع خليط المايونيز على نصفي اللفائف. في النصف السفلي، يُقسّم الجمبري المقلي ويُغطى بشرائح الطماطم، والخس المبشور، وشرائح المخلل.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

shk],dja v,fdhk f, f,d. hgaid hgai] j,]E v,fdhk shk],dja