نقدم لكم اليوم السر في طريقة عمل بهارات السمك، فينصح أطباء التغذية بضرورة تناول السمك على الأقل مرة إسبوعيا، لحصول الجسم على العناصر والفيتامينات اللازمة له من كالسيوم وفسفور، ولأن أساس عمل السمك هى بهاراته، نقدم لكم اليوم السر في طريقة عملها ويكمن في الأرز، حيث يتم وضع الأرز في قطعه شاش ووضعه مع البهارات للحفاظ عليها أطول فترة ممكنة، بالإضافة لامتصاص الرطوبة من البهارات.









بهارات

المقادير:

1 معلقة كبيرة بودرة ثوم، كمون مطحون، كزبرة، كركم، بابريكا، فلفل أسود.
1/2 معلقة كبيرة حبهان مطحون.
1 معلقة كبيرة أرز أبيض للحفظ.
شاش.
طريقة عمل بهارات السمك:

قومي بوضع الكمون في طبق وضيفي إليها الثوم وقلبيهم جيدا، ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود والكزبرو والبابريكا، والحبهان والكركم وقلبيهم جيدا إلى تمام تجنس كل المكونات.
قومي بوضع الأرز في الشاش وقومي بربطه جيدا، وضعيه في برطمان نظيف وجاف، ثم قومي بوضع البهارات فوقه، واغلقي البرطمان لحين الاستعمال.







بهارات السمك