“الترياكي” طريقة جديدة وشهية من المطبخ الياباني لتقديم الدجاج الصدور أو الدبابيس، تعرفي على طريقة تحضيره بالمقادير.
- 12 قطعة من دبابيس الدجاج أو صدور الدجاج.
- ½ كوب سكر أبيض.
- ½ كوب صوص الصويا.
- ¼ كوب خل أبيض.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة ماء بارد.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ضعي على نار هادئة، النشا والماء البارد والسُكَّر وصوص الصويا والخل والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلظ القوام.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- أضيفي الدجاج إلى الصوص، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- ضعي الدجاج والصوص في صينية، وغطيها بورق فويل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.
'vdrm ulg ][h[ hgjvdh;d hgdhfhkd hgdhfhkd ][h[