بابا

بابا روم كيك

بابا روم كيك المقادير كوبين و نص طحين 4 بيضات ملعقة صغيرة ملح 4 ملاعق سكر ملعقة ڤانيلا سائلة ملعقة و ثلث خميرة فورية 125 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة كوب و نصف حليب سائل دافيء للقطر او الشيرة: كوبين ماء كوبين و نصف سكر قرفة عودين او ثلاثة 4 حبات هيل 0.5 كوب عصير برتقال طازج كوبين كريمة الخفقفراولة و اناناس للتزين طريقة التحضير - نحط الخميرة و ملعقتين السكر و الحليب الدافي مع بعض حتى تفور الخميرة. - نخلط الطحين و البيض المخفوق و الملح و الڤانيلا مع بعض. - نضيف خليط الحليب و الخميرة على الخطوة رقم ٢ و نخلطهم . - نخلي الزبدة تصير طرية كتير و نخلطها بملعقتين سكر و بعدين نضيفهم على الخليط و نخلطهم منيح بصيرو زي خليط الكيك. - نغطي الخليط و نخليه يخمر تقريبا ربع ساعة او لينفش و بس ينفش نرجع نحركه في الملعقة ليرجع ينزل. - نكون مجهزين القالب بدهنه بالزبدة و مرشوش عليه طحين . - نحط الخليط جوا القالب و نخليه يرتاح كمان عشر دقايق . - نكون محمين الفرن على ١٨٠ درجة و نحط الكيكة جوا الفرن ما بتاخد وقت كتير يمكن ربع ساعة بس ليحمر وجهها و بس تخلص نقلبها و نخليها لتبرد تماما تقريبا ساعتين . طريقة تحضير القطر او الشيرة : - نحط كل المكونات ما عدا عصير البرتقال و نخليهم يغلو على النار مو اكتر من ٣ دقائق من بداية غليان الشيرة و نطفي عليها و نضيف عصير البرتقال و نخليه ليصير دافي . - لما تبرد الكيكة مزبوط نغطسها في القطر و نخليها تتشربه و نخليها طول الليل في الثلاجة عشان تصير طرية مزبوط و تاخد الطعم و نكون حاطينها في صحن التقديم . - نخفق الكريمة لتجمد و نحطها في كيس الحلواني و نصير نزين فيها الكيكة . - نحط فوق الكريمة فراولة و على اطراف الكيكة شوية كريمة و نزين اطرافها بالاناناس و بعدين نرجع نزين بين الاناناس شوية كريمة .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fhfh v,l ;d;