منتديات تراتيل شاعر - مخلل البيتنجان ع الطريقه الفلسطينيه

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - مخلل البيتنجان ع الطريقه الفلسطينيه (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=199638)

مخلل البيتنجان ع الطريقه الفلسطينيه

/اختاري حبات البيتنجان الصغيرة الحجم
متل هيك👇
https://up6.cc/2024/11/173131505163541.jpg
♡♡♡
https://up6.cc/2024/11/173131511278631.jpg
♡

2/اغلي مي مع شوية ملح
واسلقي البيتنجان من دون ما تشيلي القمع لمدة حوالي عشر دقايق
https://up6.cc/2024/11/17313159286551.jpg
..لحد ما تضغطي ع الحبه تلاقيها طريه..وانتبهي انها تكون صارت طريه بالسلق.لانه لو ما طرت بتضل قاسيه ومش زاكيه
بهالشكل
https://up6.cc/2024/11/173131517913281.jpg
♡
3/الان جهزي الحشوه
والحشوه طريقتها مرنه
يعني فيكي تحطي اي طعم بتحبيه
وتشيلي اي طعم ما بتحبيه
لكن الاساسي فيها
ثوم
فلفل اخضر وفلفل الوان مفروم ناعم جظا
بقدونس
عصير لمون
زيت زتون
ملح
بندوره
والاختياري
ذره .حب رمان للحموضه.وجزر
https://up6.cc/2024/11/17313154463551.jpg
♡♡
4/بعد ما يستوي البيتنجان طلعيه من المي وبس يبرد شوي وتقدري تشتغلي فيه
شيلي القمع
واعملي فتحه فيه من الوسط واحشيه بالحشوه اللي جهزتيها
بهالشكل👇
https://up6.cc/2024/11/173131539952141.jpg
♡♡
5/بس تكملي الحشوه كلها
صفيه بالمرطبان وحاولي ترصي الحبات منيح فوق بعض عشان ما توقع الحشوه وعشان ما يكون فراغ بين الحبات
بهالشكل👇

https://up6.cc/2024/11/173131526542021.jpg
♡♡
6/وجهزي المحلول الملحي
وهو عباره عن
كل كوب ماء له ملعقه كبيره ملح
خشن

https://up6.cc/2024/11/173131601479561.jpg
ذوبي الملح في الماء وصبيه ع
المخلل..وع الوجه حطي بس شوية زيت
زيتون عشان المخلل ما يعفن
وسكري المرطبان واتركيه ع جنب وبعد اسبوع او عشر ايام بتقدري تاكلي
منه
https://up6.cc/2024/11/173131535693771.jpg