منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=176537)

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

https://img.atyabtabkha.com/sbwnzhlX...065a2da59b.jpg

المكوّنات

بصل مفروم ناعم – 1
لحم مفروم – 500 غرام
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغبرة
قرفة – ربع ملعقة صغيرة
زعتر – ربع ملعقة صغيرة
بصل بودرة – ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون – ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات – ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- اعصري البصل بواسطة مصفاة ناعمة للتخلص تماماً من الماء. احتفظي بماء البصل في وعاء جانباً.
2- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البهارات، البايكنغ باودر والزيت.
3- اعجني المكونات بواسطة يدك حتى تتجانس.
4- بللي يدك بماء البصل وشكي الكفتة في أسياخ خشبية.
5- اشوي الكفتة على الفحم مع تقليبها من وقت الى اخر حتى تنضج. طبقي هذه الخطوات لمنع الكفتة من التفكك اثناء الشوي.