منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل الباذنجان المخلل بدون ثوم

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل الباذنجان المخلل بدون ثوم (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=166116)

طريقة عمل الباذنجان المخلل بدون ثوم

https://img.lahloba.com/news/large/0...c4e2cc60e.jpeg

المقادير

- نصف كيلو باذنجان عروس أسود.

- 2 قرن فلفل أخضر حار.

- 2 ثمرة فلفل رومي أخضر.

- ثمرة طماطم متوسطة الحجم.

- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ربع كوب عصير ليمون.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة كمون.

- نصف ملعقة صغيرة شطة.

الطريقة

- نظفي الباذنجان جيدًا واغسليه بالماء، ثم قومي بتقطيع الرأس بالكامل، واصنعي شق جانبي بالطول.

- بعد ذلك اغلي الماء على نار متوسطة، وأضيفي كمية مناسبة من الملح والخل الأبيض.

- ضعي الباذنجان في خليط الماء والملح والخل، واتركيه لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تمام النضج.

- ارفعي الباذنجان، وصفيه من ماء السلق.

- بعد ذلك حضري تتبيلة الباذنجان بدون ثوم، احضري الكبة الكهربائية وضعي بها الفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم والخل وعصير الليمون والملح والكمون والشطة، وافرمي ميع المكونات معًا.

- الآن احشي وحدات الباذنجان بالتتبيلة المحضرة، حتى تنتهي من الكمية بالكامل.

- بعد الانتهاء من حشو الباذنجان بالتتبيلة، وزعي المتبقي منها على سطح الباذنجان.

- رصي الباذنجان المخلل بدون ثوم في برطمان أو علبة نظيفة، وأحكمي غلقها، وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التناول، ثم تناوليه وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.