منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل حلاوة اللدو الحجازية

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل حلاوة اللدو الحجازية (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=136011)

طريقة عمل حلاوة اللدو الحجازية

https://www.almrsal.com/wp-content/u...ية-480x198.jpg

المكونات
1_ يمكن ان نحتاج الى حوالي كوب واحد من السمن.
2_ ايضا نحتاج في التحضير الى كوب واحد من الماء.
3_ نحتاج ايضا الى ملعقة كبيرة من الزبيب.
4_ ايضا سنحتاج ان نستخدم حوالي كوب واحد من طحين الحمص.
5_ نستخدم ايضا حوالي ملعقة صغيرة من الزعفران.
6_ نحتاج الى ملعقتين كبيرتين من الهيل المطحون.
7_ ايضا سنحتاج الى ملعقتين كبيرتين من اللوز المجروش.
طريقة التحضير
1_ اول خطوة يمكن القيام بها لأعداد حلوة اللدو هي وضع الزعفران بداخل اناء عميق، ثم نقوم بإضافة الماء اليه ونتركه منقوع فترة من الوقت.
2_ بعد ذلك في اناع اخر نقوم بنخل الطحين بشكل جيد ونتركه الى الجانب.
3_ بعد ذلك نقوم بوضع السمن بداخل القدر ورفع القدر على النار، ثم نقوم بوضع طحين الحمص ونقوم بتقليبه حتى يتغير لون الطحين بشكل كامل.
4_ بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من القطر وايضا كوب من الهيل المطحون، وايضا كوب من الماء المخلوط مع الزعفران،
ونقوم بالعجن مرة اخرى حتى تندمج كل المكونات مع بعضها البعض، بعد ذلك نقوم بإضافة اللوز المجروش وايضا الزبيب،

ونظل نعجن في تلك المكونات حتى الامتزاج جيدا، ثم بعد ذلك نقوم برفعها عن النار.
5_ بعد ان رفعنا الخليط بشكل كامل من على النار نتركه جانبا حتى يبرد تماما.
6_ بعد أن يبرد العجين نقوم بتكويره على شكل كور صغيرة في الحجم.
7_ بعد ان نقوم بتكويرها نقوم برصها على طبق التقديم ولكن نتركها بعض الوقت حتى تستريح ثم تقدم الى الاهل والاصدقاء