منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل جمبري بالخضروات

http://upload.z4ar.com/files/94148.jpg

مكونات جمبري بالخضروات 2019 :
للجمبري :
1 رطل جمبري كبير
2 ملعقة كبيرة زبدة مقسمة
1/2 ملعقة صغيرة ملح ه مقسمة
الفلفل الأسود المطحون ، حسب الذوق

http://upload.z4ar.com/files/94149.jpg

الخضروات :
2 رطل كوسة مقطعة إلى أرباع
2 كوب من البازلاء الخضراء ، طازجة او مجمدة
1 فص ثوم كبير مفروم
2 ملعقة طعام زيت الأفوكادو أو جوز الهند
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة طعام شبت ، مفرومة ناعماً

http://upload.z4ar.com/files/94150.jpg

طريقة عمل جمبري بالخضروات 2019
لطهي الجمبري :
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وتذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة . يُضاف الجمبري في طبقة واحدة ، ويُرش عليه 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون ويُطهى لمدة 3 دقائق.من ثم قومي بإضافة 1 ملعقة كبيرة من الزبد ، ويرش مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، ينقل إلى وعاء وتوضع جانبا.

لطهي الخضروات : أعيدي المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة واضيفي زيت الأفوكادو .
يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 10 ثوانٍ.
تُضاف الكوسة وتُطهى لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق أو حتى تنضج وتحافظ على التقليب من وقت لآخر. قومي بإيقاف الحرارة وإضافة البازلاء وعصير الليمون والملح . . يُرشّ بالشبت ويُقدّم دافئًا الطبق دافئا الجمبري مع الخضروات .

http://upload.z4ar.com/files/94151.jpg