منتديات تراتيل شاعر - فطيره بطريقه جديده

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - فطيره بطريقه جديده (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=10945)

فطيره بطريقه جديده

http://img.roro44.com/imgcache/2014/03/71157.jpg

المقادير

للعجينة

2 معلقة صغيرة خميرة 3 معالق مائدة ماء دفئ

رشة سكر

3 و ثلاثة ارباع كوب دقيق

2 ملعقة طعام سكر

1 معلقة صغيرة ملح

ربع ظرف بيكينج باودر50 جرام زبدة مقطعة مكعبات صغيرة

2 و ربع ملعقة حليب

2بيضة 3 معالق كريمة حامضة(او كريمة عليها عصرة ليمون)او زبادى

2 معلقة صغيرة عصير ليمون

الحشوة

1/2 كيلو سبانخ مجمدة مصفاة من الماء بصلة كبيرة مقطعة

4 اصابع سوسيس _ او 8 اصابع سجق

ملح و فلفل و سماق و عصير ليمونة كبيرة

زيت للتسوية

للدهان بيضة مخفوقة مع معلقة ماء و زبدة

الطريقة

يخلط الماء الدافىء مع الخميرة و السكر لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل تخلط مكونات العجينة كلها و تطوى و تفرد جيدا و تترك لتخمر فى طبق غوبط مدهونة و مغطاة لمدة ساعة على الأقل او لغاية ماتتضاعف حجما

الحشوة

يقلى

البصل و السبانخ

و السوسيس او السجق مع اضافة الملح و الفلفل و السماق لغاية مايذبل المزيج ثم تترك لتبرد قبل فردها على العجينة و يضاف عصير الليمون قبل ان تفرد على العجينة قسمى العجينة قسمين افردى جزء و اعملى له حواف افردى عليه الحشوة شكلى

الجزء الثانى من العجينة على شكل عصيان كما فى الصورة و اعملى بيهم شكل الشبكة فوق الحشوة و اتنى فوقهم الحواف

ادهنى الفطيرة بالبيض و اتركيها تخمر 30 دقيقة فى مكان دافى و دخليها الفرن المسخن مسبقامن 30 الى 40 دقيقة

ملحوظة:

ممكن اضافة اللحم المفروم كتغيير عن السجق و السوسيس

ممكن اضافة الجبنة الريكوتا بدلا من اللحوم

http://img.roro44.com/imgcache/2014/03/71158.jpg

رد: فطيره بطريقه جديده

واوووووو تهبل واجد
خلاص رايح اخلي ام محمد تسويها
مو زوجتي هههههه
مربية بنتي
يسلموا على الفطيرة
يا احلى فطيرة

رد: فطيره بطريقه جديده

وصفه روعه
سلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق
لـروحــك آلـــجوري

رد: فطيره بطريقه جديده

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريان الخبر (المشاركة 169071)

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: فطيره بطريقه جديده

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عہذبہه الہروحے (المشاركة 169294)

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: فطيره بطريقه جديده

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..وردة1

رد: فطيره بطريقه جديده

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خياط (المشاركة 169520)

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..وردة1

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: فطيره بطريقه جديده

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير

رد: فطيره بطريقه جديده

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ألقيصر (المشاركة 169968)

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

رد: فطيره بطريقه جديده

يسموووا الايادى على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى

http://up.3dlat.com/uploads/138840973712.gif