منتديات تراتيل شاعر - حلا كاسات كنافة قمر الدين

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - حلا كاسات كنافة قمر الدين (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=84815)

حلا كاسات كنافة قمر الدين

http://k3kati.com/wp-content/uploads...WyXVYiNH2p.jpg

المقادير :

لتحضير الكنافة:
عجينة كنافة (أي عجينة شعر) – 250 غرام
زبدة أو سمنة مذوّبة – 3 ملاعق كبيرة
قطر جاهز – نصف كوب
لتحضير طبقة الكريمة:
كريمة خفق سائلة ومبردة – 250 غرام
حليب مكثّف محلى – نصف علبة
جبن كريم فيلادلفيا – 200 غرام
مشمش معلب ومقطع إلى مكعبات صغيرة – علبة أو 420 غرام
مشمش مجفف ومقطع إلى مكعبات صغيرة – 100 غرام
فستق حلبي مجروش – بحسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- لتحضير الكنافة: افرمي عجينة الكنافة فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي ثم ضعيها في وعاء.
2- اسكبي الزبدة أو السمنة فوق العجينة وافركيها بواسطة يديك.
3- ضعيها في قدر على نار متوسطة وقلبيها حتى تتحمر جيداً ثم اتركيها حتى تبرد.
4- اسكبي فوق العجينة القطر وحركيها حتى تتشربه ثم ضعيها جانباً.
5- لتحضير طبقة الكريمة: في الخلاط الكهربائي ضعي الكريمة السائلة مع الحليب المكثف المحلى واخفقي لمدة 5 دقائق.
6- أضيفي جبن الكريم واخفقي لدقيقة إضافية حتى الحصول على مزيج ذات قوام كريمي.
7- في وعاء، اخلطي مكعبات المشمش المعلب والمجفف.
8- ضعي ملعقة صغيرة من الكنافة في قعر كاسات التقديم.
9- ضعي الكريمة في كيس الحلويات واعصريها على طبقة الكنافة.
10- أضيفي فوق الكريمة القليل من مكعبات المشمش المعلب والمجفف ثم غطيها بالكنافة.
11- زيني كاسات قمر الدين بالكنافة بالفستق الحلبي المجروش.
12- ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين الساعتين إلى ليلة كاملة ثم قدميها.