منتديات تراتيل شاعر

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   كيكة البراونى ، الذ كيك (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=16641)

طيف الامل 11-16-2014 09:44 PM
كيكة البراونى ، الذ كيك
 


الكمية: ٦ إلى ٨ أشخاص


المقادير

■ثلثا الكوب من الزبدة
■150غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع
■ كوب وثلاث أرباع الكوب من السكر
■فانيلا
■3 بيضات في حرارة الغرفة
■كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
■كوب من الجوز المفروم


الطبقة العلوية (صلصة الغاناش)

■نصف كوب من الكريما الطازجة
■100غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع صغيرة
■ ملعقة طعام من الزبدة

طريقة التحضير

■ يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت
■يدهن قالب جاتوه دائري قطره 18 الى 20سم بالزيت أو الزبدة
■تسخن الزبدة مع الشوكولا على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى تذوب ثم يترك الخليط ليبرد قليلاً.
■يخفق السكر مع الفانيلا والبيض ثم يضاف إليه خليط الشوكولا ويتابع الخلط بسرعة منخفضة.
■يضاف الدقيق ويتابع الخفق قليلاً، وليس بإفراط، ثم يضاف الجوز.
■يسكب هذا الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريباً أو حتى يبدأ قالب البراوني بالانكماش قليلاً عن حواف القالب.
■يترك الجاتوه ليبرد، ثم يدهن سطحه وحوافه بصلصة الغاناش.
■تسخن الكريما في قدر وتضاف إليها الشوكولا وتترك القدر لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولا بفعل حرارة الكريما.
■يحرك الخليط ثم تضاف إليه الزبدة ويحرك مجدداً.
■تترك هذه الصلصة لتبرد تماماً وتتكثف ثم تسكب فوق البراوني وتزين بأشكال دائرية بواسطة متن الملعقة.

http://ts3.mm.bing.net/th?id=HN.6080...236208&pid=1.7

نـَبضَهآ عَتيبيَ 11-16-2014 10:48 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
طرح رائع وجميل
كل الشكر على هذا الجهد المتآلق
والآبداع الرآآئع ياالغلا
وعسااك على القووة
لك مني كل التقدير

غآده العبدالله 11-17-2014 05:10 AM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
تسلم ـآآلآيــآدي
والله يعطيك ـآآلعـآآفية

رهيف القلب 11-17-2014 09:38 AM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ...

حنين الورد 11-17-2014 04:35 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
طرح جدا رائع
يسلموا

طيف الامل 11-17-2014 05:15 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نـَبضَهآ عَتيبيَ (المشاركة 332160)
طرح رائع وجميل
كل الشكر على هذا الجهد المتآلق
والآبداع الرآآئع ياالغلا
وعسااك على القووة
لك مني كل التقدير
أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
وردة1وردة1

طيف الامل 11-17-2014 05:16 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غآده العبدالله (المشاركة 332426)
تسلم ـآآلآيــآدي
والله يعطيك ـآآلعـآآفية
أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
وردة1وردة1

طيف الامل 11-17-2014 05:17 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنون العشق (المشاركة 332615)
يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ...
أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
وردة1وردة1

طيف الامل 11-17-2014 05:17 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنين الورد (المشاركة 333070)
طرح جدا رائع
يسلموا
أجــمل وأرق باقات ورودى
لردك الجميل ومرورك العطر
وردة1وردة1

سراج المحبة 11-17-2014 09:50 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
تسلم الايادي ع الطبق الشهي
لاحرمنا الله اطروحاتك المميزة
بارك الله فيك وفي جهودك

بانتظار جديدك بشوق
شكرا لكــ
http://www.girls-ly.com/vb/storeimg/...498389_969.gif
لك مني كل الشكر والتقدير

متمرده 11-20-2014 06:52 AM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 

طيف الامل 11-20-2014 12:08 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سراج المحبة (المشاركة 333473)
تسلم الايادي ع الطبق الشهي

لاحرمنا الله اطروحاتك المميزة
بارك الله فيك وفي جهودك

بانتظار جديدك بشوق
شكرا لكــ
http://www.girls-ly.com/vb/storeimg/...498389_969.gif

لك مني كل الشكر والتقدير
سعدت بمرورك
ونثر حروفك في متصفحي
بارك الله فيك
وكل الشكر والامتنان لك
تحياتي

طيف الامل 11-20-2014 12:09 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متمرده (المشاركة 335545)
سعدت بمرورك
ونثر حروفك في متصفحي
بارك الله فيك
وكل الشكر والامتنان لك
تحياتي

حگـَآيآ آلّمطـرُ 12-06-2014 03:34 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
*ﻳﻌﻄﻴﻚ ﺍﻟﻒ ﺍﻟﻒ ﻋﺎﻓﻴﻪ

ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺭﺍﺍﺍﺋﻊ

ﻭﺟﻬﻮﺩ ﺃﺭﻭﻉ

ﻧﻨﺘﻈﺮ ﻣﺰﻳﺪﻛﻢ

ﺑﺸﻮﻭﻭﻕ
*

طيف الامل 12-10-2014 07:04 PM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجــوم ★ (المشاركة 351888)
*يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق
*
مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

خياط 12-12-2014 09:29 AM
رد: كيكة البراونى ، الذ كيك
 
يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..وردة1


الساعة الآن 03:07 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM