|
طريقة تحضير مغربية بالدجاج
http://www.7ophamsa.com/up/uploads/161200199246991.jpg
المكونات: 1 كيلو جرام من لحم الموزات 1 دجاجة كاملة 2 كيلو جرام من البصل الصغير 1 كيلو جرام من الحبوب المغربية الجاهزة 1 كيلو جرام من الحمص المنقوع طوال الليل 300 جرام من الزبدة 2 ملعقة صغيرة من الكراوية 2 ملعقة صغيرة من الكمون 2 ملعقة صغيرة من الكركم 2 ملعقة صغيرة من القرفة ملح وفلفل حسب الرغبة باقة عطرية لسلق اللحم والدجاج طريقة التحضير: - يسلق اللحم في قدر على النار مع الباقة العطرية المكونة من البصل والجزر والبراصيا والهيل، ويسلق الدجاج بالطريقة نفسها. - يزال الزّفر عند ظهوره على سطح القدر ثم يضاف الملح ويتابع السلق. - في قدر آخر يسلق الحمص. - يقشر البصل وتترك حباته كاملة، وتقلى في ملعقة طعام من الزبدة في قدر على النار حتى تصبح ذهبية اللون. - تضاف إليها نصف كمية التوابل التالية: الكراوية، القرفة، الكمون والكركم، ثم يضاف الملح والفلفل بحسب الذوق. - يضاف ماء اللحم إلى البصل والتوابل، ثم الحمص المسلوق حتى تتشكل الصلصة، ولجعلها أكثر كثافة تضاف ملعقة من النشاء مذوّبة في القليل من الماء البارد. - للمغربية: تقلب حبوب المغربية في قدر مع الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً. - تتبل المغربية بما تبقى من الكراوية، القرفة، الكركم والكمون، ثم يضاف إليها نحو ليترين من ماء الدجاج، وتطهى على نار خفيفة مع التحريك كل 5 دقائق حتى تنضج بالكامل. - عند التقديم تسكب المغربية في الطبق وفوقها الدجاج، ويرش عليها القليل من البهارات، وتوضع الصلصة مع اللحم في طبق ثانٍ، وتقدم ساخنة. |
رد: طريقة تحضير مغربية بالدجاج
وصفة لذيذة
يعطيك العافية |
رد: طريقة تحضير مغربية بالدجاج
,‘* أختيااار أكـثر من رااائـع ’ وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز .. شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد |‘,:118: |
رد: طريقة تحضير مغربية بالدجاج
طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك ولاحرمنا جديدك القادم والشيق ونحن له بالإنتظار,,~ |
رد: طريقة تحضير مغربية بالدجاج
سلمت اناملك ع الوصفه اللذيذه
يعطيك العافيه |
رد: طريقة تحضير مغربية بالدجاج
،/
جلبَ ممُيَّز جِدَاً وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك.. |
رد: طريقة تحضير مغربية بالدجاج
طرح راقي
أهنيكـ على هذا الموضوع الرائع والجميل لاحرمنا الله من تجدد مواضيعكـ الشيقه يعطيكـ الف عافيه |
رد: طريقة تحضير مغربية بالدجاج
|