|
الأرز المدخن مع الكفتة المشوية
http://www.tra-sh.com/up/uploads/1634210977842.jpg
المكونات ا كيلو لحم مفروم ناعم 1 بصل مقطع صغير 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح و فلفل 1 ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 2 ملعقة كبيرة فستق مطحون خشن 1 ملعقة كبيرة زيت الأرز 2 كوب أرز بسمتي 2 ملعقة كبيرة سمنة 1 ملعقة صغيرة كركم 1 مكعب مرق و فلفل ملح ٢ عود قرفة ٢ ورق لاورا ١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون ٢ ملعقة كبيرة صلصة قطعة فحم الطريقة لعمل الأرز في وعاء على النار نضع السمنة مع البهارات الصحيحة و نقلبهم قليلا ثم نضيف الارز و نقلب نضيف الكركم، الحبهان المطحون، مكعب المرق و الصلصة و نقلب قليلا نغمر الارز بالماء الساخن و نتركه لينضج نشعل فحمة و عندما ينضج نضعها في حلة الأرز مع القليل من الزين ثم نغطي عليه حتى يتدخن لعمل الكفتة نخلط البصل مع التوابل، النعنع، الفلفل الحار والبقدونس في الكبة حتى يتجانسوا * ثم نضيف اللحمة المفرومة ونعجن جيدا ثم نخلط الكفتة مع الفستق المجروش جيدا و نبدأ بتشكيل الكفتة في أسياخ خشب و ندهن الوجه بالزيت ثم تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج تقريبا ٢٥ دقيقة نسكب الارز و عليه اسياخ الكفتة عوافي ق1 _ |
رد: الأرز المدخن مع الكفتة المشوية
،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك.. |
رد: الأرز المدخن مع الكفتة المشوية
|