سمك القدّ المشوي مع هريسة البازيلا والنعناع

[ضوء القمر]

http://static.lahamag.com/attachments/92/PLUS_FISH2Ff391629.inarticleLarge.jpg


الكمية تكفي 6 أشخاص

المقآدير
15 غ زبدة
4 بصلات كراث
600 غ بازيلا
8 أوراق نعناع طازجة
4 ملاعق طعام لبن قليل الدسم
6 شرائح سمك قدّ، وزن كل منها 150 غ تقريباً
ملعقة طعام زيت زيتون


التحضير
تذوب الزبدة في قدر صغيرة وتطهى بصلات الكراث على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل.
توضع البازيلا وورقتا نعناع في قدر من الماء المغلي المملح وتسلق لمدة 5 دقائق، ثم تصفى. تنقل البازيلا مع النعناع إلى خلاط الطعام. تضاف إليها بقية أوراق النعناع مع اللبن والتوابل. يهرس الخليط للحصول على هريسة خشنة. تنقل الهريسة إلى قدر نظيفة.
تدهن شرائح السمك بالزيت وتشوى على مصبع ساخن لمدة 4 دقائق على كل وجه حتى تنضج جيداً.
يعاد تسخين الهريسة وتوزع على ستة أطباق. توضع قطعة سمك فوق الهريسة في كل طبق. يقدم الطبق مع الهليون والبطاطا.

[الريم]

*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

[حنين الورد]

تسلمى ياقمر

[اميرة الحرف]

طرح في غاية الجمال يسعدك ربي

[ملاك الورد]

سلمت اناملك على
آطَروحهَ جميِله ورآئِعهَ
سَلمتَ علىَ هذاَ الآنتقَآءَ
دمتَ بسعآدة..،

[فاطمة]

نقل مميز
عواافي

[عنيزاوي حنون]

ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود••

[بنت قحطان]

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية

[أسيرة القمر]

انتقاء رائع ومتفرد
وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع
لـ روحك سعاده

[القيصر]

سلمت الايادي على الطرح الجميل
ننتظر القادم بكل شوق
اشكرك

[شموخ وايليه]

,/،
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك