صاحبة السمو
01-01-2022, 06:25 AM
https://www6.0zz0.com/2021/12/23/05/746767206.jpeg
1- شوربة الجزر
تُعد شوربة الجزر طبقاً صحياً ومفيدا للغاية، لاحتوائها على كمية كبيرة من "فيتامين سي" المهم للغاية، للوقاية من الإصابة بالأمراض، إلى جانب سهولة التحضير.
https://www6.0zz0.com/2021/12/23/05/528217962.jpeg
طريقة التحضير
1- يُغسل 400 جرام من الجزر ويُقشر ويُقطع حلقات صغيرة الحجم.
2- في المقلاة تقلى ثمرة بصل مفرومة في قليل من الزيت.
3- يوضع الجزر ويُضاف إليه 800 جرام من مرقة الخضروات، ثم قليل من الملح والفلفل ويترك على النار لمدة 30 دقيقة.
4- يوضع على الخليط السابق 100 جرام من الحليب وملعقة قرفة.
5- يُرفع من على النار ثم يوضع في الخلاط الكهربائي، ويخلط جيداً حتى يصبح متماسك القوام قليلاً، ثم تقدم ساخنة.
2- شوربة المشروم
يُعد طبق شوربة المشروم من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في الشتاء، والأكثر فائدة لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات.
https://www6.0zz0.com/2021/12/23/05/355561730.jpeg
طريقة التحضير
1- يُنظف 500 جرام من المشروم ويمسح بلطف بقطعة قماش مبللة ثم يقطع قطعا صغيرة رفيعة.
2- يُغسل 300 جرام من البطاطس وتُقشر وتُقطع على شكل مكعبات صغيرة.
3- يُقطع قليل من الكرّات ويقلى في قليل من زيت الزيتون، ثم تضاف البطاطس والماشروم وقليل من الملح والفلفل، وتطهى المكونات لمدة دقيقتين مع التقليب بملعقة خشبية.
4- يُضاف 400 جرام من مرقة الخضراوات، وتترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
5- توضع الشوربة بعد طهيها جيداً في الخلاط الكهربائي، وتُمزج حتى تصبح قوامها كالكريمة، ويرش عليها قليل من البقدونس وتقدم ساخنة.
3- شوربة السبانخ
تُعتبر السبانخ من أكثر الخضروات الورقية فائدة لاحتوائها على الحديد، لذلك يمكن طهيها بأكثر من طريقة، منها شوربة السبانخ، للاستمتاع بطبق شهي يمنح الدفء في الشتاء.
https://www11.0zz0.com/2021/12/23/05/550224304.jpeg
طريقة التحضير
1- ينظف ويغسل 600 جرام من السبانخ، وتترك في مصفاة الطعام حتى تجف.
2- تقشر وتقطع كمية متوسطة من الكرّات وتقلى في مقلاة بقليل من زيت الزيتون.
3- تغسل وتقطع ثمرتان كبيرتان من البطاطس على شكل مكعبات، ثم تضاف إلى الكرّات في المقلاة وتقلب جيداً.
4- تضاف السبانخ وتقلب المكونات ويوضع قليل من الملح، وتغطى وتترك على النار لبضع دقائق.
5- يضاف لتر من مرقة الخضراوات على المكونات السابقة، وتترك على النار لمدة 20 دقيقة بعد تغطيتها.
6- يوضع كل الخليط في الخلاط الكهربائي، ويمزج جيداً حتى يصبح القوام ناعما للغاية.
7- في إناء على النار تضاف 50 جراما من كريمة الطبخ على الخليط، وتترك حتى الغليان، ثم تقدم ساخنة مع الخبز المحمص.
1- شوربة الجزر
تُعد شوربة الجزر طبقاً صحياً ومفيدا للغاية، لاحتوائها على كمية كبيرة من "فيتامين سي" المهم للغاية، للوقاية من الإصابة بالأمراض، إلى جانب سهولة التحضير.
https://www6.0zz0.com/2021/12/23/05/528217962.jpeg
طريقة التحضير
1- يُغسل 400 جرام من الجزر ويُقشر ويُقطع حلقات صغيرة الحجم.
2- في المقلاة تقلى ثمرة بصل مفرومة في قليل من الزيت.
3- يوضع الجزر ويُضاف إليه 800 جرام من مرقة الخضروات، ثم قليل من الملح والفلفل ويترك على النار لمدة 30 دقيقة.
4- يوضع على الخليط السابق 100 جرام من الحليب وملعقة قرفة.
5- يُرفع من على النار ثم يوضع في الخلاط الكهربائي، ويخلط جيداً حتى يصبح متماسك القوام قليلاً، ثم تقدم ساخنة.
2- شوربة المشروم
يُعد طبق شوربة المشروم من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في الشتاء، والأكثر فائدة لاحتوائها على البروتينات والفيتامينات.
https://www6.0zz0.com/2021/12/23/05/355561730.jpeg
طريقة التحضير
1- يُنظف 500 جرام من المشروم ويمسح بلطف بقطعة قماش مبللة ثم يقطع قطعا صغيرة رفيعة.
2- يُغسل 300 جرام من البطاطس وتُقشر وتُقطع على شكل مكعبات صغيرة.
3- يُقطع قليل من الكرّات ويقلى في قليل من زيت الزيتون، ثم تضاف البطاطس والماشروم وقليل من الملح والفلفل، وتطهى المكونات لمدة دقيقتين مع التقليب بملعقة خشبية.
4- يُضاف 400 جرام من مرقة الخضراوات، وتترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
5- توضع الشوربة بعد طهيها جيداً في الخلاط الكهربائي، وتُمزج حتى تصبح قوامها كالكريمة، ويرش عليها قليل من البقدونس وتقدم ساخنة.
3- شوربة السبانخ
تُعتبر السبانخ من أكثر الخضروات الورقية فائدة لاحتوائها على الحديد، لذلك يمكن طهيها بأكثر من طريقة، منها شوربة السبانخ، للاستمتاع بطبق شهي يمنح الدفء في الشتاء.
https://www11.0zz0.com/2021/12/23/05/550224304.jpeg
طريقة التحضير
1- ينظف ويغسل 600 جرام من السبانخ، وتترك في مصفاة الطعام حتى تجف.
2- تقشر وتقطع كمية متوسطة من الكرّات وتقلى في مقلاة بقليل من زيت الزيتون.
3- تغسل وتقطع ثمرتان كبيرتان من البطاطس على شكل مكعبات، ثم تضاف إلى الكرّات في المقلاة وتقلب جيداً.
4- تضاف السبانخ وتقلب المكونات ويوضع قليل من الملح، وتغطى وتترك على النار لبضع دقائق.
5- يضاف لتر من مرقة الخضراوات على المكونات السابقة، وتترك على النار لمدة 20 دقيقة بعد تغطيتها.
6- يوضع كل الخليط في الخلاط الكهربائي، ويمزج جيداً حتى يصبح القوام ناعما للغاية.
7- في إناء على النار تضاف 50 جراما من كريمة الطبخ على الخليط، وتترك حتى الغليان، ثم تقدم ساخنة مع الخبز المحمص.