رحيل المشاعر
09-07-2021, 06:47 AM
ا
لكمية : 4 اشخاص ,
مدة التحضير : 15 دقيقه ,
مدة الطهو : 5 دقائق .
المكونات
1 كغ شمندر مسلوق
3/4 كوب طحينة
1/2 كوب عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 فص ثوم مهروس
الطريقة
_يُسلق الشمندر ويبرد ويحفظ مع القليل من ماء السلق الأحمر.
_يُفرم الشمندر يدوياً أو في الخلاط الكهربائي ويوضع جانباً.
_يُخلط كلاً من عصير البنجر الذي حفظ من علمية السلق
ويضاف إليه الثوم المهروس وعصير الليمون والكمون
وأخيراً الطحينة، وتُخلط جميع المواد مع بعض جيداً.
يُضاف الشمندر إلى المواد جميعاً ويخلط جيداً
ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد
وتتماسك جميع مكوناته..|
لكمية : 4 اشخاص ,
مدة التحضير : 15 دقيقه ,
مدة الطهو : 5 دقائق .
المكونات
1 كغ شمندر مسلوق
3/4 كوب طحينة
1/2 كوب عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 فص ثوم مهروس
الطريقة
_يُسلق الشمندر ويبرد ويحفظ مع القليل من ماء السلق الأحمر.
_يُفرم الشمندر يدوياً أو في الخلاط الكهربائي ويوضع جانباً.
_يُخلط كلاً من عصير البنجر الذي حفظ من علمية السلق
ويضاف إليه الثوم المهروس وعصير الليمون والكمون
وأخيراً الطحينة، وتُخلط جميع المواد مع بعض جيداً.
يُضاف الشمندر إلى المواد جميعاً ويخلط جيداً
ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد
وتتماسك جميع مكوناته..|