شموع الحب
07-07-2021, 04:24 PM
https://www.hiamag.com/sites/default/files/styles/ph2_960_600/public/recipe/10077416-697233027.jpg
الهمبرغر
يعد الهمبرغر من الوجبات السريعة المشهورة في كافة أنحاء العالم ويعد من أنواع الخبز الشهية المحببة عند جميع الفئات العمرية صغاراً وكباراً لما يتميز به من طعمه الشهي وأيضًا لتميزه بالهشاشة من الداخل فهو هشٌ وطريٌ وأصبح أكثر الأشخاص يشعرون بعدم الإرتياح عند شراء الهمبرغر جاهزاً من المطاعم خوفاً من النظافة أو لعدم الحصول على نوعيةٍ جيدةٍ لذا يلجأون لتحضيرها في المنزل وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل خبز الهمبرغر في المنزل بطريقةٍ لا تحتاج إلى وقتٍ وجهدٍ كبيرين بل بطريقةٍ سهلةٍ وسريعةٍ.
طريقة عمل خبز الهمبرغر في البيت
وقت التحضير 45 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الماء الدافئ.
بيضة.
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاث ملاعق من بذور السمسم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
توضع الخميرة الفورية والسكر في كوبٍ مع الماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنتفخ.
يوضع الدقيق والملح في وعاءٍ وتضاف إليه الزبدة والبيض والحليب.
يضاف خليط الماء والخميرة إلى وعاء الدقيق بعد عمل حفرةٍ في الوسط.
تعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة لينةٌ ومتجانسةٌ.
تدهن العجينة بالقليل من الزيت من كل الإتجاهات.
تغطى العجينة وتترك حتى تتخمر وترتفع .
ترفع العجينة من الوعاء عندما تتخمر ويتضاعف حجم العجين ثم تقسم العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ وتصف في صينية الفرن بعد فرد ورق الزبدة على الصينية.
يدهن وجه كرات العجينة بالماء وترش ببذور السمسم.
تترك كرات العجينة حتى تتخمر مرةً أخرى ويتضاعف حجمها وترتفع.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
توضع كرات العجينة في الفرن لمدة عشرين دقيقة على الاقل حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
توضع في سلة الخبز وتترك حتى تبرد قليلاً.
الهمبرغر
يعد الهمبرغر من الوجبات السريعة المشهورة في كافة أنحاء العالم ويعد من أنواع الخبز الشهية المحببة عند جميع الفئات العمرية صغاراً وكباراً لما يتميز به من طعمه الشهي وأيضًا لتميزه بالهشاشة من الداخل فهو هشٌ وطريٌ وأصبح أكثر الأشخاص يشعرون بعدم الإرتياح عند شراء الهمبرغر جاهزاً من المطاعم خوفاً من النظافة أو لعدم الحصول على نوعيةٍ جيدةٍ لذا يلجأون لتحضيرها في المنزل وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل خبز الهمبرغر في المنزل بطريقةٍ لا تحتاج إلى وقتٍ وجهدٍ كبيرين بل بطريقةٍ سهلةٍ وسريعةٍ.
طريقة عمل خبز الهمبرغر في البيت
وقت التحضير 45 دقيقةمستوى الصعوبةسهلعدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوبان من الماء الدافئ.
بيضة.
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاث ملاعق من بذور السمسم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
توضع الخميرة الفورية والسكر في كوبٍ مع الماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق حتى تنتفخ.
يوضع الدقيق والملح في وعاءٍ وتضاف إليه الزبدة والبيض والحليب.
يضاف خليط الماء والخميرة إلى وعاء الدقيق بعد عمل حفرةٍ في الوسط.
تعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة لينةٌ ومتجانسةٌ.
تدهن العجينة بالقليل من الزيت من كل الإتجاهات.
تغطى العجينة وتترك حتى تتخمر وترتفع .
ترفع العجينة من الوعاء عندما تتخمر ويتضاعف حجم العجين ثم تقسم العجينة إلى كراتٍ صغيرةٍ وتصف في صينية الفرن بعد فرد ورق الزبدة على الصينية.
يدهن وجه كرات العجينة بالماء وترش ببذور السمسم.
تترك كرات العجينة حتى تتخمر مرةً أخرى ويتضاعف حجمها وترتفع.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
توضع كرات العجينة في الفرن لمدة عشرين دقيقة على الاقل حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
توضع في سلة الخبز وتترك حتى تبرد قليلاً.