صاحبة السمو
05-23-2021, 05:46 PM
https://img.lahloba.com/news/large/0b6004ad-5f37-432b-9e75-8cac4e2cc60e.jpeg
المقادير
- نصف كيلو باذنجان عروس أسود.
- 2 قرن فلفل أخضر حار.
- 2 ثمرة فلفل رومي أخضر.
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
الطريقة
- نظفي الباذنجان جيدًا واغسليه بالماء، ثم قومي بتقطيع الرأس بالكامل، واصنعي شق جانبي بالطول.
- بعد ذلك اغلي الماء على نار متوسطة، وأضيفي كمية مناسبة من الملح والخل الأبيض.
- ضعي الباذنجان في خليط الماء والملح والخل، واتركيه لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- ارفعي الباذنجان، وصفيه من ماء السلق.
- بعد ذلك حضري تتبيلة الباذنجان بدون ثوم، احضري الكبة الكهربائية وضعي بها الفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم والخل وعصير الليمون والملح والكمون والشطة، وافرمي ميع المكونات معًا.
- الآن احشي وحدات الباذنجان بالتتبيلة المحضرة، حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
- بعد الانتهاء من حشو الباذنجان بالتتبيلة، وزعي المتبقي منها على سطح الباذنجان.
- رصي الباذنجان المخلل بدون ثوم في برطمان أو علبة نظيفة، وأحكمي غلقها، وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التناول، ثم تناوليه وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.
المقادير
- نصف كيلو باذنجان عروس أسود.
- 2 قرن فلفل أخضر حار.
- 2 ثمرة فلفل رومي أخضر.
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
الطريقة
- نظفي الباذنجان جيدًا واغسليه بالماء، ثم قومي بتقطيع الرأس بالكامل، واصنعي شق جانبي بالطول.
- بعد ذلك اغلي الماء على نار متوسطة، وأضيفي كمية مناسبة من الملح والخل الأبيض.
- ضعي الباذنجان في خليط الماء والملح والخل، واتركيه لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- ارفعي الباذنجان، وصفيه من ماء السلق.
- بعد ذلك حضري تتبيلة الباذنجان بدون ثوم، احضري الكبة الكهربائية وضعي بها الفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم والخل وعصير الليمون والملح والكمون والشطة، وافرمي ميع المكونات معًا.
- الآن احشي وحدات الباذنجان بالتتبيلة المحضرة، حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
- بعد الانتهاء من حشو الباذنجان بالتتبيلة، وزعي المتبقي منها على سطح الباذنجان.
- رصي الباذنجان المخلل بدون ثوم في برطمان أو علبة نظيفة، وأحكمي غلقها، وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التناول، ثم تناوليه وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.