طريقة عمل المسخن الاردني على اصوله

المسخن , الاردني , الزوري , الفلسطيني , اسئله , طريقة

طريقة عمل المسخن الاردني على اصوله

طريقة عمل المسخن الاردني على اصوله المقادير 5 رغيف خبز طابون 4 كوب زيت زيتون 15 حبة بصل متوسطة مفروم ناعم 1/2 كوب سماق 1/2 كوب عصير ليمون ملعقة صغير بهارات ملعقة صغيرة كمون 3 دجاجة متوسطة الحجم 2 كوب ماء مغلي 1/2 كوب لوز مقلي او صنوبر ملح وفلفل حسب الذوق طريقة التحضير 15 دقيقة في قدر على نار عاليه توضع قطع الدجاج وحبة بصل وملح وفلفل وبهارات وكمون وملعقة-كبيرة زيت زيتون ويقلب جيدا ثم يضاف الماء المغلي ويترك الدجاج على نار عاليه مدة 30 دقيقة. في قدر على هادئة يوضع 3 كوب زيت الزيتون والبصل وملعقة-صغيرة ملح ويقلب جيدا ويترك حتى يصبح لينا لمدة 40 دقيقة. تضاف قطع الدجاج الى البصل والزيت و يقلب جيدا ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتشرب الدجاج نكهة البصل والزيت ثم يرفع عن النار. في صينة غير لاصقه يوضع الدجاج ثم يسكب عصير الليمون ويدخل الفرن ليتحمر ثم يوضع جانبا يوضع كوب من مرق الدجاج المغلي الى قدر البصل.تحضر ارغفة الخبز وتغمر بداخل قدر البصل ومن ثم في صينية غير لاصقه توضع الارغفة المشربة بالزيت ويوضع كوب زيت وندهن الارغفة وتوضع في الفرن ولكن لا يجب ان تتحمر وتصبح مقرمشه. عند التقديم توضع الارغفة ويوضع فوق كل رغيف البصل ويرش السماق وتوضع قطع الدجاج واللوز او صنوبر وتكرر على بقية الارغفة

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hglsok hghv]kd ugn hw,gi hghv]kd hg.,vd hgtgs'dkd hszgi

-



*


وصفة رائعة
شكرا لك غلاتي

يعطيك العافية وتسلم يدك

لقلبك ولروحك السعادة

يعطيك العافيه ع الطرح الجمييل
ودي وخالص تقديري لك

يعطيك العافيه علي الطرح الرائع
سلمت أناملك لرقي اختيارك وطرحك
ب إنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك...
لك ودي وجنائن وردي ,,

انتقاء اكثر من رائع
يعطيك العافيه .. ويسلمو الأيادي
نترقب انتقائك المميز القادم
لروحك السعاده

سلمت الانامل الذهبيه ع الاختيار الراقي
مودتي

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’

طرح رائـع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة موضوعك الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوق

لـروحــك الجوري

*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /