مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
|
08-01-2015, 12:56 AM
|
|
|
|
|
طريقة عمل برياني ريش الغنم
المقادير- لوز ,2 ملعقة كبيرة
بيض مسلوق ,2 حبة
قرنفل ,10 حبة
هيل ,3 حبة
أرز بسمتي ,3 كوب
بقدونس ,0.5 كوب
لبن , كوب
نعناع أخضر ,0.5 كوب
كمون , ملعقة صغيرة
بهارات الكاري , ملعقة كبيرة
بابريكا , ملعقة كبيرة
قرفة ,2 عود
زنجبيل , ملعقة كبيرة
ثوم ,4 فصوص
فلفل أخضر ,2 حبة
بصل ,4 حبة
كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
ريش لحم ,8 قطع
زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,4 ملعقة كبيرة
زعفران ,0.5 ملعقة كبيرة
ماء الورد , ملعقة كبيرة
كاجو ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تخلط جميع البهارات مع بعضها البعض
ويوضع قسم منها فوق الريش ويترك القسم الاخر على جنب.
- يسلق الأرز في الماء المغلي مع الملح
والكمون والقرفة والقرنفل والزيت.
- يوضع الزيت في القدر وتقلى
الريش في الزيت حتى تتحمر وتوضع جانباً.
- في نفس القدر يضاف البصل الجوانح والزنجبيل والثوم ويحرك الى ان يذبل البصل.
- تضاف باقي البهارات والفلفل الاخضر المفروم والنعناع والبقدونس والبن وتعاد الريش وتترك 20 دقيقة
تتسبك.
- توضع نصف كمية الارزالمسلوق في قاع الطنجرة ثم خلطة البصل والريش والطبقة
الثانية من الارز.
- يضاف على الوجه الزعفران مع ماء
الورد واليمون ويوضع على نار هادئة جداً.
- عند التقديم يقلى البيض السلوق بقليل
من الزيت ويوضع على وجه الارز
'vdrm ulg fvdhkd vda hgykl hgy,g fvdhkd vda ugl 'vdrm
|
08-01-2015, 09:40 AM
|
#2
|
رد: طريقة عمل برياني ريش الغنم
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن الاختياار
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير...
|
|
|
08-01-2015, 10:16 AM
|
#3
|
08-01-2015, 05:54 PM
|
#4
|
رد: طريقة عمل برياني ريش الغنم
|
|
|
08-01-2015, 11:28 PM
|
#5
|
رد: طريقة عمل برياني ريش الغنم
لحضورك عبق فريد
مرور لا يضاهيه مرور
لروحك عبق الورد نديا
جزاكِ الله خير
دُمتِ بخير
|
|
|
08-02-2015, 12:27 AM
|
#6
|
08-02-2015, 12:22 PM
|
#7
|
08-02-2015, 12:58 PM
|
#8
|
رد: طريقة عمل برياني ريش الغنم
|
|
|
08-02-2015, 01:59 PM
|
#9
|
08-04-2015, 12:46 AM
|
#10
|
رد: طريقة عمل برياني ريش الغنم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضوء القمر
./’
جلب مميز
عافاكـ آلرب
أَسْعَد الْلَّه أَيَّامِكُم
وَجْزِاكُم خَيْر الْجَزَاء وَافْضَلِه ..
عَلَى حُسْن الْمُرُوْر ..
لَاحُرِمَت هَالتَوَاجِد الْعَذْب
خَالِص الْوُد ......
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 06:09 AM
| | | | | | | | | | |