2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
3/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أو حسب الرغبة
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة خردل
1/2 كوب بقسماط
ربع كوب جبن بارميزان
ربع كوب زيت زيتون
1 حبة ليمون مقطعة للتقديم
قطعي صدر الدجاج ، قطعيها بعناية إلى نصفين.
أحضري 3 أطباق في الأول ، اخلطي الدقيق مع الثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. وفي الثاني اخفقي البيض مع خردل الديجون وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ، وفي الثالث اخلطي فتات الخبز والبارميزان والملح المتبقي والفلفل .
نحضر قطعة دجاج ونغمرها بالدقيق لتغطي بالكامل ، ثم خليط البيض ، ثم خليط فتات الخبز. ضعه جانبًا على طبق وكرر الأمر مع باقي الشرائح.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، أضف الدجاج على دفعات. يُطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
التقديم: قدمي الشرحات مع شرائح الليمون الطازج للعصر.
رد: طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة في البيت 2021 حصري
يعطيك العافية يالغلا
شكراً على رُقي و جمال الإختيار
حكاية عشق عسى يمناتس للجنة يارب )…
رحيل /سمو /معاذير غربة خلود حكاية عشق و عين هيبة شموع
أما عن كفة الأصحاب ، أنا حظي عظيم
محاطة باصدقاء* مثل النور
ياربّ لا تجعلني أرى فيهم حزناً ولا همَّاً ولا تعباً ،
واجعلني أرى فيهم فرحاً و سروراً
[/LEFT]
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ aksGin على المشاركة المفيدة: