» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
طريقة عمل الرفيسة المغربية بجميع خطواتها
نعجن الكل بماء دافئ إلى أن نحصل على عجين مثل الخبز متماسك ورطب، بعد ذلك نصنع كويرات صغيرة، و نضعها جانبا ونغطيها بمنديل لمدة 15 دقيقة تقريبا. ثم نأخذ كل كويرة على حدى ونقوم بتسريحها باليد إلى أن تصبح على شكل ورقة شبه شفافة. ثم تطهى في مقلاة بدون زيت -دهن- بعد ذلك نلف الفطائر ثم نقطعها بالمقص على الشكل أدناه في الصورة ، أو تقطع باليد حسب رغبتكم. سوف نحتاج إلى دجاجة تقطع قطعا او تبقى سالمة كما هي (يستحسن الدجاج البلدي) + 3 أو 4 بصلات + نصف ملعقة زعفران (كركم) + فلفل أسود + بهارات مشكلة + كوب كبير من العدس + كوب صغير زيت الزيتون حسب الرغبة + ملح + ملعقة كبيرة أو 2 من من السمن + 4 فصوص من الثوم مفرومين + كوب صغير من الحلبة + باقة من : القزبرة و البقدونس في قدر نضع التالي: البصل المفروم + زيت الزيتون + قطع الدجاجة المنظفة + التوابل + السمن البلدي + 4 فصوص من الثوم. نحرك الجميع إلى أن يتقلى الدجاج ثم نضيف لترين من الماء ونغطي القدر جيدا إلى أن ينضج الدجاج لحوالي 45 دقيقة، مع الحرص على بقاء المرق للتقديم. ونجوف وسطه لوضع الدجاج . ثم نسقيه بصب المرق حسب الذوق. أتمنى تنال اعجابكم المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● 'vdrm ulg hgvtdsm hglyvfdm f[ldu o',hjih hgvtdsm f[ldu o',hjih ugl
آخر تعديل نـَبضَهآ عَتيبيَ يوم
11-19-2014 في 01:51 AM.
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المغربية, الرفيسة, بجميع, خطواتها, علم, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تحضير اللحم بالبرقوق على الطريق المغربية | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 24 | 08-31-2016 05:24 AM |
طريقة تحضير المغربية على الطريقة اللبنانية | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 19 | 08-31-2016 05:13 AM |
التبوريدة او الفروسية المغربية~ | فاتن | تَرآثِيـاتْ ▪● | 21 | 01-17-2016 11:55 AM |
طاجن الجمبري على الطريقة المغربية | ملاك الورد | مطبخڪَ ▪● | 15 | 01-07-2016 03:44 PM |
طريقة عمل شوربة الكراث والبسباس المغربية | شافي | مطبخڪَ ▪● | 20 | 09-05-2015 02:16 PM |