تحضير سلطة بابا غنوج بالطحينة

بالطحينة , بابا , تحضير , سلطة , غنوج

تحضير سلطة بابا غنوج بالطحينة

المقادير : 3 الى 5 حبات متوسطة الحجم من الباذنجان. 5 ملاعق كبيرة من الطحينة. عصير ليمونة طازجة. 3 فصوص ثوم مفرومة. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نقوم بشوي حبات الباذنجان في الفرن على حرارة متوسطة، أو باستخدام الشواية لمدة 30 دقيقة. بعد شوي الباذنجان نقوم بتقشيره وهو لايزال ساخناً، ثم نزيل البذور قدر المستطاع. نقوم بتصفية الباذنجان جيداً من الماء الموجود بداخلة، وذلك بوضعه في مصفاة لمدة 10 دقائق. هذه الخطوة هامة جداً حتى لا نحصل في النهاية على سلطة بابا غنوج سائلة. نضع حبات الباذنجان مع باقي المكونات في محضرة الطعام ونقوم بتشغيلها لفرم المكونات وخلطها جيداً، وذلك لمدة 2-3 دقائق أو حتى نحصل على ما يشبه العجينة. نضع البابا غنوج في طبق التقديم، نسكب عليه قطرات زيت الزيتون، بقدونس مفروم، سماق أو بودرة الفلفل الأحمر، مخلل أو أي اضافات أخرى. يقدم بارداً كنوع من أنواع المقبلات مع خبز البيتا

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

jpqdv sg'm fhfh yk,[ fhg'pdkm fhfh jpqdv sg'm

يعطيك الف عافيه ع الطرح المميز

يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.

تسلم ايدك ع الطرح

طبق مرا مشهي
فـ يسلم ديآتك غاليتي

وصفه جدا شهيييه
سلمت الايادي يالغلا
ونترقب جديدك المميز

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

يعطيك العافيه

منورين بمروركم العطر

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء