طاجن لحم بالحمص الشام

مادة , سلطة , كابريزي

طاجن لحم بالحمص الشام

لمكونات

1/2 كيلو لحم مكعبات صغيرة به دهون قليلة

1/4 كيلو حمص مسلوق

1/2 كيلو بصل مكعبات

1/2 ثمرة فلفل احمر

1/2 ثمرة فلفل اخضر

1/2 ثمرة فلفل اصفر

1 عدد فلفل احمر حار

2 ملعقة كبيرة زيت او زبد

1 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات محمرة

2 فص ثوم مفروم

1/4 ملعقة صغيرة مستكة

1/4 ملعقة صغيرة حبهان

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب

1/4 ملعقة صغيرة بهارات لحم

ملح فلفل حسب الرغبة

1 عدد طماطم مبشورة
طريقة التحضير

فى حلة ساخنة على النار نضع الزيت والمستكة والحبهان ونشوح اللحم ثم نضيف البصل ونستمر فى التشويح حتى يصبح البصل شفاف
ثم نضيف الحمص والجزر والفلفل الالوان ونقلبهم قليلا ثم نضع الماء ونتبله بالتوابل
تترك تغلى على النار حتى نصف التسويه ونضع البطاطس ثم ننقلها فى طاجن ساخن جدا ونضعها فى الفرن بعد وضع الطماطم والثوم على الوجه وقطعة زبدة وتغطى حتى ينضح اللحم
وتقدم مع الارز وبالهنا والشف

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'h[k gpl fhgplw hgahl lh]m sg'm ;hfvd.d