04-19-2014, 02:46 PM
|
|
|
|
لوني المفضل
Aliceblue
|
رقم العضوية : 127 |
تاريخ التسجيل : Mar 2014 |
فترة الأقامة : 3854 يوم |
أخر زيارة : 09-20-2015 (01:53 AM) |
المشاركات :
2 [
+
]
|
معدل التقييم :
|
بيانات اضافيه [
+
] |
شكراً: 0
تم شكره 19 مرة في 19 مشاركة
|
|
|
شرائح الباذنجان بالطماطم والجبن
المقادير :
حبة باذنجان
مقطعة شرائح
ملعقتان صغيرتان من الملح
بصلة كبيرة مفرومة
علبة طماطم مفرومة
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم
150 غ من جبن الموزريلا مقطع إلي شرائح أوراق ريحان أخضر للزينة الطريقة: شغلي الفرن وضعي شرائح الباذنجان في مصفاة، و قومي برشها بالملح وتغطيتها لمدة ساعة حتى يتصفي منها الماء ثم تشطف وتجفف.
يحمر البصل في ملعقة زيت واحدة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم المفرومة والمعجون والريحان المفروم والملح والفلفل.
ويترك الخليط علي النار لمدة 10 دقائق. يدهن الباذنجان بملعقة الزيت المتبقية ثم يوضع تحت لهب الشواية لمدة 3 دقائق، ثم يقلب ويدهن بأي دهن متبقي ويشوى لمدة 3 دقائق أخري. توضع شريحة باذنجان في طبق فرن، وعليها شريحة جبن وفوقها شريحة باذنجان أخري وفوقها شريحة أخري من الجبن وتكرر العملية.
ثم يوضع الطبق في فرن حار لمدة 10دقائق . عند التقديم يغرف الباذنجان في طبق التقديم وتصب صلصلة الطماطم فوقه ويزين بأوراق الريحان الأخضر. |
avhzp hgfh`k[hk fhg'lh'l ,hg[fk fhg'lh'l avhzp
|