» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
معمول طجييين بالعجوة المكونات كوب من الحليب السائل. خمسة أكواب من الدقيق الأبيض ملعقة كبيرة من البايكنج باودر. كوب (إصبعان) من الزبدة الليّنة. كوب من زيت الذرة. البهارات الخاصّة بالمعمول: حبّة البركة، والشمر، حسب الرغبة. تمر معجون بالزبدة أو السمنة، مع إضافة رشّة من الهيل الناعم، ورشّة من السمسم له. طريقة التحضير نضع الدقيق في وعاء كبير مع بهارات المعمول. نخلط كل من الحليب السائل، والزيت، والزبدة في الخلاط الكهربائي بشكل جيّد، إلى أن يصبح قوام الخليط متجانساً ومشابهاً للكريمة الثقيلة. نسكبه فوق خليط الدقيق والبايكنغ باودر، مع العجن بشكل جيّد إلى أن تصبح عجينة المعمول ليّنة وذات ملمس ناعم. نأخذ قطعة صغيرة الحجم من المعمول لتحضير حبّاته، حيث نشكّل تجويفاً في وسطها ونضع قطعة متوسّطة من التمر المعجون فيها، ونقفلها من بعد ذلك بصورة جيّدة، ليتم تشكيلها لاحقاً وذلك من خلال الاستعانة بالآلة المُخصّصة لذلك أو باليد. نَصُفّ حبّات المعمول الهش في صينيّة مدهونة بالزيت أو الزبدة من بعد تشكيلها، ثم ندخلها إلى لفرن لخبزها من الأسفل والأعلى، إلى أن تأخذ حبّات المعمول اللون الأشقر. عند الانتهاء من عمليّة خبز المعمول الهش، نُخرج الصينيّة من الفرن، مع رش سطح حبّات المعمول بكميّة قليلة من بودرة السكّر وذلك حسب الذوق والرغبة. معمول بالفستق معمول بالفستق معمول بالفستق المكوّنات العجينة: كوبان من الطحين. كوبان من السميد. ثلث كوب من ماء الزهر. كوب من السمن أو الزبدة. ملعقة صغيرة من الخميرة . ثلث كوب من ماء الورد. الحشوة: نصف كوب من السكّر. كوب من الفستق الحلبي المُكسّر إلى قطع صغيرة الحجم. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب من السكّر الناعم للتزيين. طريقة التحضير نضع الطحين والسميد معاً في وعاء عميق، مع مزجهم بالسمن أو الزبدة، ونغطّيه مدّة 6 ساعات أو أكثر إلى أن تتخمّر العجينة. نضيف الخميرة عندما تَجهَز العجينة، وماء الزهر، وماء الورد إلى خليط الطحين والسميد، مع عجن المكوّنات بشكل جيّد إلى أن يتم الحصول على عجينة ذات قوام طري ومتماسك. نُحضر المكوّنات الخاصّة بالفستق لإعداد حشوة معمول الفستق، حيث نخلطها جميعاً في وعاء. نأخذ قطعة من العجين مساوية في حجمها حجم حبّة الجو، نفردها على اليد ونضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الفستق فيها، نطوي جوانب عجينة المعمول فوق حشوة الفستق التي وُضعت في داخلها، ثم نكوّرها على شكل كرة صغيرة الحجم. نضع كرّة معمول الفستق في قالب المعمول، مع الحرص على رصّها بشكل جيّد إلى أن تأخذ العجينة شكل القالب، ندقّ القالب من طرفه وذلك لإخراج حبّة المعمول منه، مع تكرار العمليّة ذاتها حتّى نفاذ الكميّة. نضعها في صينيّة الخبز، وعند الانتهاء من تجهيز حبّات معمول الفستق ندخلها إلى الفرن بدرجة متوسّطة الحرارة مدّة 15 - 20 دقيقة من الوقت. نُخرِج حبّات المعمول من الفرن ونضعها جانباً حتّى تبرد، نرشّ سطحها من بعد ذلك بالسكّر الناعم. المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● 'vdrm lul,g ia ,g`d` 2018 fhgtsjr lul,g fhgtsjr ,g`d` |
03-14-2017, 10:05 AM | #2 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
يسلمو مديرتنا وصفه رووووعه
ولذيذه يعطيك العافيه |
|
03-14-2017, 11:43 AM | #3 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
رووعه × رووووعه
ربي يعطيك العافيه ع الانتقاء الرائع والمميز ارقى التحايا لروحك الطيبه |
|
03-14-2017, 11:44 AM | #4 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
,‘* أختيااار أكـثر من رااائـع ’ وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز .. شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد |‘, |
|
03-14-2017, 11:44 AM | #5 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ |
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي |
03-15-2017, 02:39 AM | #6 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
**آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ |
|
03-15-2017, 07:52 AM | #7 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
روعه
عوافي ع النقل |
|
03-15-2017, 08:35 PM | #8 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
بالاستحسان والقبول نشاركك الذوق في تناول المعمول.
اختيارك الجميل ليس له مثيل. |
|
03-16-2017, 12:17 AM | #9 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
طرح اكثر من رائع
سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك في أنتظار المزيد والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله ودائما في إبداع مستمر |
|
03-16-2017, 03:08 AM | #10 |
|
رد: طريقة معمول هش ولذيذ 2018 بالفستق
روووعه وشكله لذيذ
تسلم ايدك يعطيك العافية |
كانت لدي ام قلبها كالجنه رحلت لتخبرني ان الطيبون لا يدمون طويلاً ، اللهم ارحم امي واغفرلها واجمعني بها في جنة الفردوس يارب العالمين |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2018, معمول, بالفستق, ولذيذ, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بالصور طريقة حلى حلو ولذيذ | ملاك الورد | مطبخڪَ ▪● | 21 | 12-30-2016 01:00 AM |
طريقة تحضير حلاوة الجبن بالفستق | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 20 | 12-14-2016 03:19 PM |
معمول العيد بالفستق والتمر والجوز | عنود | مطبخڪَ ▪● | 12 | 09-17-2016 09:17 AM |
طريقة تحضير المدلوقة بالفستق الحلبي | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 26 | 09-06-2015 11:46 AM |