الجلاش المحمر بالمكسرات

الأحمر , الجلاش , بالمكسرات

الجلاش المحمر بالمكسرات

طريقة عمل الجلاش المحمر بالمكسرات

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :
4 كوب ماء
2 كوب لبن كامل الدسم
2 كيس جلاش
2 معلقة كبيرة ماء (ورد)
1 معلقة كبيرة ماء زهر
1 كوب لبن بدرة
½ كوب دقيق
½ كوب زيت قلي

مقادير شربات السكر:
1 كوب ماء
2 كوب سكر
2 معلقة صغيرة ماء زهر
2 معلقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير :
هنخلط الماء مع الحليب البودرة و الدقيق ويترك المزيج ليغلي مع التقليب المستمر , وعندما يصبح المزيج سميكآ يرفع عن النار ويضاف اليه ماء الورد
هنصب المزيج فى طبق ويترك ليبرد, وعندما يبرد يقطع الى مكعبات .
و في وعاء اخر صغير الحجم يصب 2 كوب من الحليب ويضاف إليه 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد وأخرى من ماء الزهر .
بإستخدام سكين حاد أو مقص مطبخ هنقطع افراخ الجلاش الى قطعتين على شكل نصف دائرة .
هننقع كل طبقة من الجلاش فى الحليب.
هنأخذ قطعة من الحشوة وتعتصر باليد لتحشى بها افراخ الجلاش فى المنتصف .
ينبغى التأكد من إغلاق الجلاش من الاعلى لتفادي سقوط الحشوة فى الزيت اثناء القلى .
يحمر الجلاش فى زيت ساخن عميق , ثم يغمس فى الشربات ويقدم .
لتحضير الشربات :
فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر

ويتركـ ليبرد,,

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg[gha hglplv fhgl;svhj hgHplv hg[gha fhgl;svhj

يعطيك الف عافيه
و شي بيفتح النفس
طرح متميز سلمت،،

ربي يسعدك يا غاليه ع هالتواجد

تسلم آيدينك على روؤوعة طرحك وآنتقائك آلمميز
آلله يعطيك آلف عآفية وً عسسآكِ علىـآلقوة
في آنتظآر روآئع جديدك آلقآدم
دمت بسسعآدهـ...*

سلمت أناملك الذهبية ع الطرح الرائع
لك مني أرق وأجمل التحايا
على هذا التألق والأبداع

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

كوني بخير*

روعه الطرح نشهده اليوم
شكري لسمو روحكـ
لرائع الطرحـ
ودام إبداعكـ الدائم

يعطيك العآفيه يا الغلا..
طرح بقمة الذوووق والرووعهـ..
تسلم يدك ع الطرح المميز لاعدمنـآك ,...
بانتظارجديدك بكل شوق ودي وشذى وردي..
كنت} هنآ

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك