مقادير عمل الفاصولياء باللحم 2021
نصف كيلو فاصولياء بيضاء عريضة
نصف كيلو لحم عجل رأس عصفور
حبة بصل كبيرة
4 فصوص ثوم
معجون طماطم
عصير طماطم طازج
كزبرة
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
طريقة عمل الفاصولياء باللحم 2021
تنقع الفاصولياء بالماء الدافئ ثم تسلق في اليوم التالي حتى تنضج، في هذه الأثناء يتم سلق اللحم مع البهارات.
يقطع البصل والثوم ويقلب على النار حتى يصبح لونه ذهبيًا ويضاف إليه معجون الطماطم وعصيره وقليلاً من الماء مع الملح والبهارات والفلفل الأسود ويترك حتى يغلي.
نضيف اللحم المسلوق ثم الفاصولياء ونتركه يغلي قليلًا، ثم نضيف الكزبرة الناعمة قبل التقديم ويمكن تقديمها مع الرز بالشعيرية.