طريقة المنتو : عجينة الـ 10 دقائق .,!

المنتو , الـ , دقائق , عجينة , طريقة

طريقة المنتو : عجينة الـ 10 دقائق .,!

المقادير: -3 أكواب من الدقيق العادي -ملعقة صغيرة من الملح -بيضة -كوب من الماء -سمن، لدهن القدر للحشو: -750 غراماً من لحم الغنم المفروم -حبّتان متوسطتا الحجم من البصل، مفرومتان فرماً ناعماً -ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون -مكعّبان من مرق الدجاج مذوّبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء طريقة التحضير: 1- يخلط الدقيق في وعاء كبير، مع الملح والبيضة، ثم يضاف الماء تدريجيّاً. تخلط هذه المكوّنات، حتّى تشكّل عجينةً متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء، إذا لزم الأمر. 2- تقسّم هذه العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية الحجم، وتصنع على شكل كرات صغيرة، ثم تغطّى وتترك جانباً لمدّة ساعة. 3- لإعداد الحشوة: يخلط اللحم المفروم مع البصل، وينثر الفلفل الأسود. ثم يُضاف مرق الدجاج المذوّب بالماء. 4- ترقّ كلّ كرة، وتحشى بملعقة صغيرة من الحشو، ثم تطوى لتُقفل. تكرّر هذه العمليّة، حتى نفاد الكميّة. 5- تدهن قدر، خاصّة لطهو "المنتو" على البخار، بالسمن. وتوزّع كرات العجين المحشوّة، في سلّة القدر. يملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن، وينثر الملح على الماء. تغطّى القدر بإحكام، ثم توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة، أو حتّى تنضج الكرات. 6- للتقديم: تقدّم كرات "المنتو" في طبق للتقديم، ساخنةً. (هذه المقادير تكفي لخمسة أشخاص).

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm hglkj, : u[dkm hgJ 10 ]rhzr >

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

تَرَآتِيلْ شُكرِي عَلى هَذَآ ألطَرحْ ألجَميلْ
يَعطِيكِ ألعَآفِيَةَ وألله لآ يحرمنَآ مِنْ رَوَآئَعكِ
ودِي وَأنفَآسْ ألزَهرْ لِ روحِك

خياط
تسعـد صفحتي بمعـانقـة حرفِك
فبحروفك لبست حروفي ثوب الجمآل
لحضورك عبق اليآسمين
كل الشكر لقلبك
ودي وشذى الورد

ابيكك
تسعـد صفحتي بمعـانقـة حرفِك
فبحروفك لبست حروفي ثوب الجمآل
لحضورك عبق اليآسمين
كل الشكر لقلبك
ودي وشذى الورد

يم يم يم

روووووعه الوصفه جوعتيني والله
طريقتها ومقاديرها مره سهله وبسيطه
بجربها الاسبوع الجاي ان شاء الله

ربي يسعدك غلاتي

حسوو
تسعـد صفحتي بمعـانقـة حرفِك
فبحروفك لبست حروفي ثوب الجمآل
لحضورك عبق اليآسمين
كل الشكر لقلبك
ودي وشذى الورد

طرح راقي وراق لي
دام التألق
ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع والتميز
لك مني كل التقدير
بانتظار روائع جديدك بكل شوق
ودي وعبق وردي

طرح في قمةـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..

رهيف
تسعـد صفحتي بمعـانقـة حرفِك
فبحروفك لبست حروفي ثوب الجمآل
لحضورك عبق اليآسمين
كل الشكر لقلبك
ودي وشذى الورد