طريقة عمل البسكويت الهش من المطبخ الإيطالي~

المطبخ , البسكويت , الإيطالى , الهش , علم , طريقة

طريقة عمل البسكويت الهش من المطبخ الإيطالي~

طريقة عمل البسكويت الهش من المطبخ الإيطالي من المعروف عن المطبخ الإيطالي التميز والاحتراف في تحضير المعجنات والمخبوزات ، والتي عرفت عالميا بالطعم المميز الخاص ، ومع قرب مواسم أعياد الميلاد واحتفالات رأس السنة يقيم البعض الحفلات والسهرات والتي تقدم فيها الحلويات والمعجنات ، ومن هذه الأطباق الأنيقة التي يمكن تقديمها البسكويت الإيطالي الهش ، والذي يمكن اعداده في المنزل بسهولة وسرعة بدلا من تكلفة شراؤه من محلات الحلويات الباهظة الثمن ، كما يعد وجبة افطار مميزة لأطفال المدارس صباحا حيث أنه غني بالسكريات والبيض والزبدة الذي يمنحهم الطاقة والنشاط والدفء طوال اليوم الدراسي ، والذي يمكن اعداد كمية وفيرة منه وحفظها في علب خاصة لوجبات الإفطار . وقت التحضير : ربع ساعة . وقت الطبخ : ربع ساعة . عدد الأفراد : 8 المقادير : * 150 جرام سكر بودرة . * 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة . * 375 جرام دقيق . * بيضتان . * صفار بيضة واحدة . * رشة ملح . * بشر ليمونه ، نصف ملعقة فانيليا . الطريقة : – تخفق الزبدة مع بشر الليمونه أو الفانيليا بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى نحصل عجينة عشة . – تضاف السكر البودرة تدريجيا للزبدة مع الخفق المستمر ، حتى يذوب السكر والزبدة . – يضاف البيضتان وصفار البيضة تدريجيا للخليط مع الخفق بالمضرب حتى يتجانس الخليط . – يضاف الملح إلى الدقيق ثم للخليط الزبدة والسكر مع التقليب بالملعقة حتى يمتزج الخليط . – تدهن صينية الفرن بقليل الزبدة حتى لا يلتصق البسكويت ، توضع عجينة البسكويت في كيس ثم يشكل حسب الرغبة ، أو يوضع في قالب البسكويت ويرص في صينية . – تدخل الصينية في الفرن للخبز لربع ساعة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 ، ثم يخرج من الفرن الفرن ويترك ليبرد ثم يزين بالكريز أو المكسرات أو المربى . السعرات الحرارية : 22.5 البروتين : 0.7 الكربوهيدرات : 0.39 الدهون : 0.34 الدهون المشبعة : 0.1

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgfs;,dj hgia lk hgl'fo hgYd'hgdZ hgfs;,dj hgYd'hgn hgia ugl