طريقة عمل قطع الدجاج بصلصة البرتقال والقرفة

البرتقال , الدجاج , بصلصة , علم , والقرفة , طريقة , قطع

طريقة عمل قطع الدجاج بصلصة البرتقال والقرفة

المقادير:
- كوب مرق الدجاج - 1/2 كوب عصير برتقال طازج - 1/2 كوب سكر - 1/3 خل أبيض.

- 1/4 صلصة صويا- 2 فص ثوم - 2 ملعقة صغيرة قرفة.

- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل - صدر دجاج - 2 ملعقة نشاء كبيرتان .

- 2 بيض - زيت للقلي حسب الرغبة - أرز أبيض .
الطريقة :

- ضعي في وعاء مرق الدجاج وعصير البرتقال والسكر والخل وصلصة الصويا والقرفة والثوم وقشر البرتقال والزنجبيل والفلفل.
- إخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات واتركي المزيج جانباً.
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء ثم أسكبي فوقها ثلثي كوب من مزيج مرق الدجاج واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة.
- أسكبي باقي مزيج مرق الدجاج في قدر وضعيه على نار هادئة.
- ذوبي في وعاء صغير ملعقتين كبيرتين من النشاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء.

- عند غليان مزيج المرق، أضيفي مزيج النشاء وحركي بإستمرار حتى يثخن المزيج.

- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
- أخفقي البيضتين وغمسي فيهما قطع الدجاج.
- ضعي قطع الدجاج في النشاء وتأكّدي من أن تغطية القطع كاملة.
- إقلي الدجاج لحوالى دقيقتين أو حتى يتغير لونها ثم ضعيها على ورق المطبخ لتمتص الزيت.
- وأخيراً أضيفي الدجاج المقلي إلى الصلصة وحرّكي قليلاً حتى تتداخل المكوّنات.
قدمي طبقك إلى جانب الأرز البسمتي

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg r'u hg][h[ fwgwm hgfvjrhg ,hgrvtm hg][h[ fwgwm ugl ,hgrvtm 'vdrm