حضري السمك بصلصة الكاري

السمك , الكاري , بصلصة , حضري

حضري السمك بصلصة الكاري

المقادير :

• فيليه السمك:
• نصف كيلو
• بندورة:
• 3 حبات (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
• البصل:
• 1 حبة
• (مفروم)
• فلفل أخضر حار:
• 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
• الكاري:
• 10 أوراق
• الثوم:
• 3 فصوص
• الزنجبيل: نصف ملعقة
• (الطازج)
• الهال:
• 3 حبات
• كبش القرنفل:
• 3 حبات
• الكزبرة: ربع باقة
• الزيت النباتي:
• 4 ملاعق
• الكركم: ربع ملعقة
• الفلفل الأسود:
• ربع ملعقة
• ملح: حسب الرغبة
• الماء: كوب
  
  

  طريقة التحضير
  1. يقطّع السمك إلى مكعبات.

ثم،

توضع في صينية غير لاصقة،
مع قليل من الزيت،
ويتمّ إدخالها إلى الفرن،
لمدّة 20 دقيقة،
وذلك على حرارة متوسّطة.
2. في قدر توضع على النار،
يضاف الزيت والبصل،
ويقلّب البصل حتى يصبح أشقر اللون.
ثم،
يضاف الثوم والبندورة المفرومة وأوراق الكاري.
3. تهرس حبات الهال مع كبش القرنفل،
ثم تضاف إلى القدر،
وكذلك الزنجبيل والكزبرة المفرومة وقليل من الكركم.
4. تدع القدر على النار،
حتى تذوب البندورة تماماً.
5. يضاف كوب من الماء إلى المزيج السابق،
وينتظر إلى أن يغلي.
ثم،
يوضع السمك فوق المزيج ويترك على نار هادئة حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة.
6. يقدّم الطبق مزيّناً بورق الكاري،
إلى جانبه الأرز الأبيض.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

pqvd hgsl; fwgwm hg;hvd hg;hvd fwgwm

_


إنتقاء جميل .
عافاك الرب عالجلب.
بإنتظار جديدك
+
لك..’

تسلم ادينك روعه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضوء القمر

_

إنتقاء جميل .
عافاك الرب عالجلب.
بإنتظار جديدك
+

لك..’

أَسْعَد الْلَّه أَيَّامِكُم‎
وَجْزِاكُم خَيْر الْجَزَاء وَافْضَلِه‎‏ ..‏
عَلَى حُسْن الْمُرُوْر‎‏ ..‏
لَاحُرِمَت هَالتَوَاجِد الْعَذْب ‏‎
خَالِص الْوُد‎‏ ......‏

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المخضرم

تسلم ادينك روعه

أَسْعَد الْلَّه أَيَّامِكُم‎
وَجْزِاكُم خَيْر الْجَزَاء وَافْضَلِه‎‏ ..‏
عَلَى حُسْن الْمُرُوْر‎‏ ..‏
لَاحُرِمَت هَالتَوَاجِد الْعَذْب ‏‎
خَالِص الْوُد‎‏ ......‏

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزوف

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

وَ تعلو ثغري إبتسامة رضا لوجودك
شُكرآ لإطرائك وَوَهجُك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردة الخواطر

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك

وَ تعلو ثغري إبتسامة رضا لوجودك
شُكرآ لإطرائك وَوَهجُك

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..