المطبخ " قديمـــاً ../ - منتديات تراتيل شاعر

 ننتظر تسجيلك هـنـا

 

 

منتدياتَ تراتيل شاعرَ َ
 
 
     
فَعَالِيَاتْ تراتيل شاعر
                 




تَرآثِيـاتْ ▪● تَرآثْ مآضِينـَا / وَ تآريجُ أجْدَادنـآ ..

 
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
#1  
قديم 07-05-2015, 06:05 AM
ضوء القمر غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
 
 عضويتي » 637
 جيت فيذا » Jun 2015
 آخر حضور » 07-02-2023 (01:34 AM)
آبدآعاتي » 215,589
 حاليآ في » الرياض .
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 22 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » عزباء ♔
 التقييم » ضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond reputeضوء القمر has a reputation beyond repute
مشروبك   cola
قناتك abudhabi
اشجع ithad
مَزآجِي  »  3

اصدار الفوتوشوب : Adobe Photoshop 8 CS My Camera:

My Flickr My twitter

 
افتراضي المطبخ " قديمـــاً ../







المطبخ قديماً


كان للمطبخ قديماً نسقه المعماري المميز في جميع المدن والقرى،






حيث كان يبنى من الطين ويسقف بجذوع النخيل وسعفها في إحدى زوايا المنزل البعيدة عن أماكن الضيوف وراحة أفراد الأسرة،


ويتميز المطبخ بوجه عام بصغر حجمه لأنه يستخدم لطهي الطعام فقط بالإضافة لتخزين المواد الغذائية التي يحتاجها المنزل لفترات طويلة مثل التمر والإقط والبر.


وكانت العديد من الأدوات المستخدمة، بل وتصميم أرففه وخزائنه، تعد وسائل ضرورية للغاية المطلوبة منه..


فلم تكن هناك أدوات غير مستخدمة، كما لم تكن هناك أي وسلية كمالية أو غير ضرورية.


أدوات أساسية


ويعد الطهي مسئولية الزوجة والنساء بوجه عام اللاتي يقمن بتأثيث المطبخ بجميع مستلزماته في ذلك العصر والتي تتكون من


" الرحى والقدور والدلال والإبريق والمبخرة والمصفاة والمحماس والنجر والمنفاخ والقربة التي تصنع من جلد الغنم ويوضع بها الماء، وهي بمثابة البراده او الترمس الآن، حيث يحتفظ الماء داخلها ببرودته لفترات طويلة،


وكذلك السعن والصاج الخاص بصنع الخبز (القرص)."


ومن أهم معالم المطبخ القديم الوجار، والذي يتم إيقاد النار فيه بحرق الأخشاب والفحم المأخوذ من أشجار السمر والعراد التي تنتشر وبكثرة في المملكة


، وهي أجود أنواع الحطب التي تستخدم في الطهي.


أنماط الطبخ


ويشتهر المطبخ السعودي القديم بالعديد من الأكلات الشعبية اللذيذة التي من أهمها


العصيدة والدغابيس والمرقوق والسليقة والكبسة والثريد والجريش والهريسة وخبز الدخن والذرة،


ولا يختلف نمط المطبخ السعودي في القرية في إطاره العام عن مطبخ البدو الرحل في بيوت الشعر


الذين يقومون بفصل جزء من بيت الشعر بواسطة “السناح”، وهو عبارة عن ستارة مصنوعة من صوف الغنم، وكان يستخدم كمطبخ لإعداد الطعام.


وقد تغنى العديد من الشعراء ببعض ادوات المطبخ القديم التي تستخدم في حياتهم اليومية وخاصة اثناء تكريم الضيف خاصة الدلال والصحون والمحماس،


كما لابد من وجود “السعن” في إحدى زوايا المطبخ، وهو الذي يستخدم لخض اللبن وحفظه، وهو يصنع من الجلد.



وقد سمى العديد من الناس ابناءهم على اسماء ادوات المطبخ ومنهم على سبيل المثال؛ نجر – محماس – صحن – بنة (وهي مفرد البن). وغيرها من الأسماء الأخرى







صور للمطبخ السعودي قديماً



المطبخ " قديمـــاً












جانب للمطبخ قديماً وبعض المقتنيات المستخدمة سابقاً





المطبخ " قديمـــاً




اباريق الشاهي


المطبخ " قديمـــاً



اواني لتسخين الماء قديما

المطبخ " قديمـــاً



المطبخ " قديمـــاً


القاز

المطبخ " قديمـــاً





تشكيله مطبخيه


المطبخ " قديمـــاً




شكل مطبخ عزايم او مناسبات


المطبخ " قديمـــاً






hgl'fo " r]dlJJJhW >>L




 توقيع : ضوء القمر

_




[LEFT][COLOR=#E0FFFF]

 

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ, قديمـــاً

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

Forum Jump

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هدؤ و اناقة الازرق في المطبخ جنون الروح جمآل منزلڪَ ▪● 8 06-14-2015 12:02 PM
خدع ذكية تساعدك في المطبخ شموخ وايليه مطبخڪَ ▪● 19 05-25-2015 12:35 AM
أدوات المطبخ الأنيق لي حواء الصريحه مطبخڪَ ▪● 9 04-26-2015 08:36 PM
حنفيات المطبخ ڤَيوُلـآ جمآل منزلڪَ ▪● 14 08-23-2014 08:09 PM
كوني أنيقه حتى في المطبخ سديم مطبخڪَ ▪● 13 05-07-2014 02:15 AM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 12:20 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM