كعك بحشوة الشوكولاتة والمكسرات

الشوكولاتة , بحشوة , والمكسرات , كعك

كعك بحشوة الشوكولاتة والمكسرات

المقادير
2 ونصف كوب دقيق ذاتي الإختمار لعمل المعجنات.

5 ملاعق صغيرة خميرة.
كوب حليب.
70 جرام زبدة ذائبة (حوالي 3/1 كوب)
5 ملاعق سكر عادي.
كوب سكر بني.
2 بيض.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
مكسرات مجروشة
نصف كوب كاكاو بودر.
للتزيين:
كوب من المكسرات المحمصة والمجروشة .
طريقة التحضير
في إناء العجن أضيفي الدقيق المنخول مع الخميرة والسكر العادي والحليب والبيض والفانيليا ورشة الملح، ثم اخلطي جيدا واعجني باليد لتحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة بكيس نايلون أو فوطة نظيفة لنصف ساعة حتى يختمر العجين ويتضاعف مقداره.

جهزي الحشوة كالآتي:
قومي بخلط نصف كمية الزبدة الذائبة مع مسحوق القرفة ونصف كوب الكاكاو والمكسرات والسكر البني في إناء مناسب حتى تحصلي على خليط متجانس.


على لوح التقطيع الخشبي رشي رشة دقيق وإفردي العجين بالنشابة. ثم قومي بفرد الحشوة على العجين ثم لفي العجين لتحصلي على شكل اسطواني.



قومي بتقطيع العجين إلى دوائر متساوية بعرض 3 سم. ثم رصي قطع الكعك في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة دقيق، وقومي بدهن وجه الكعكات بالزبدة الذائبة المتبقية.


إخبزي الصينية في الفرن متوسط الحرارة على درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الكعك.
أتركيه يبرد ثم صفيه بشكل منتظم في طبق التقديم ورشي الوجه بالمكسرات المفرية المحمصة وبالهنا والشفا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;u; fpa,m hga,;,ghjm ,hgl;svhj fpa,m ,hgl;svhj

موضوع في قمة الروعة

لا عدمنا التميز وروعة الاختيار

دمت لنا ودام تألقك الدائم

أسعدني تواجدك

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

.
.

تسلم الايادي وما ننحرم من جهودك

تسلم ايدك ع الطرح

اختيارك نال الإعجاب وراق لكل الأصحاب.
تزداد لذة الكعكة من أيادي هدوء ملكة.
نثني علی ذوقك الراقي وننتظر من إبداعك الباقي.

سلمت انآملك على الطرح المميز

ويعطيك العافيه على المجهود المبذول

ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك

لك تحياتي وفائق شكري

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

انتقاء رائع ومتفّرد
وعطاء بآذخ لامس سماء الابدآع
دمت ي طٌهر