آلطِبُ وَ الصحْه ▪● فـ / لِكٌلْ دآءْ دوآءْ يسَتطَبْ بِهْ .. |
|
|
05-05-2016, 09:33 PM
|
|
|
SMS ~
[
+
]
|
|
|
|
|
استخدامات الجبنة الطبية
الجبنة Cheese
الجبن أحد أهم مشتقات الحليب وحالة وجودة الجبن تتبع حالة الحليب المحضر منه الجبن.
وتجميد الحليب ليتحول الى جبنة يكون بإضافة مواد أنزيمية الى الحليب، حيث تعمل هذه الأخيرة على ترسيب الجبنة بينما يبقى الماء وحده، وهذه الأنزيمات يأخذها الانسان من معدة الحيوانات المذبوحة في المسالخ، وهذه الانزيمات تكون موجودة في معدة الأبقار والأغنام، وتستعملها لكي تخثر الحليب قبل عملية الهضم، ويقوم الانسان بهذه العملية(الترسيب) خارج جسم الحيوان والانسان.
هنالك أنواع كثيرة ومشتقات للجبن، ويحصي الفرنسيون أكثر من 365 نوعاً في بلادهم، أي لتذوق تشكلية الجبنة في حال أراد المرء أن يأكل كل يوم نوعاً من أنواع الجبن الفرنسي، يلزمه أكثر من سنة!
يعتبر الجبن مادة غذائية أكثر ملائمة للبلاد الباردة مثل الغرب، وعلى عكسه يكون اللبن الرائب غذائاً أكثر ملائمة للبلاد الحارة مثل بلادنا.
ويضاف للجبن عند تحضيره الملح، وقد يُنقع بالماء والملح لمنع تفككه وتحلله ولمنع الجراثيم من إفساده، وهنالك نوع آخر من الجبن لا يحتاج الى ماء يكون جافاً ويُضاف اليه الملح.
يمنع جفاف الجبن وخلّوه من الماء الجراثيم من التكاثر،ويعمل نفس العمل مادة ملح الطعام NACI الذي يُضاف الى الجبنة للحفظ ولتحسين الطعم والمذاق.
هنالك وسائل بديلة عن الانزيمات تسبب ترسب الحليب الى مادة الجبن، والماء، مثل إضافة ماء اللبن الرائب الذي يسمى (المصل) وهو ذو حموضة تعمل على تخثر مواد الحليب ونقصان الماء عنه.
تركيب الجبنة
يعتبر الجبن مصدراً مهماً للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يومياً، ولكي يستعمل الجسم الكالسيوم يحتاج الفوسفور. وهناك علاقة وثيقة في امتصاص واستعمال الجسم للكالسيوم والفوسفور ولا غنا للواحد عن الآخر،ويلعب الفيتامين D دوراً مهماً أيضاً في استعمال وامتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور.
وتعتبر الجبنة مصدراً رئيسياً للكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ويحتوي الجبن على كميات عالية من فيتامين A وعلى كميات أقل من فيتامينD وهو يثّبت الكالسيوم في العظام.
يحتوي الجبن على فيتامينات B المركبة منها فيتامينات B12,B2,B6 وفيتامين PP,E,H
استعمالات و فوائد الجبن الطبية
- يمنع آفات الجلد والأنسجة بداخل الرئة بواسطة فيتامين A.
- يقوي النظر عبر تجديده للأصباغ داخل العين والشبكية بواسطة فيتامين A .
- يمنع التهابات الانسجة والأغشية بداخل المثانة.
- يغذي العظم بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات لتقوية العظام وصيانتها، ويعطي الجبن فيتامين B12 الذي يغذي مخ العظام.
- يلعب فيتامين B12 دوراً مهماً في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام.
- يقوي فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية).
- يقوي فيتامين H الشعر ويبعد الشيب عن الشعر ويحافظ على نضارة الشعر وحيويته وليونته.
- يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة.
- يزيد وزن الجسم.
- الجبن الطازج مثل اللبن مريح للأعصاب والمزاج والنفسية.
- يعالج الالتهابات والقروح داخل الأمعاء.
- الجبن مثل الحليب يقوي الباه (الجماع)
محاذير :
يُنصح الأشخاص المعرّضون لتشكيل حصيات في الكلى تجنب تناول منتجات الالبان كالجبنة والزبدة أو التقليل منها.
|
hsjo]hlhj hg[fkm hg'fdm hgpf,f hg'fdm hsjo]hlhj
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع
اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك
شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي
|
05-05-2016, 09:41 PM
|
#2
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 710
|
تاريخ التسجيل : Aug 2015
|
أخر زيارة : 10-05-2021 (01:00 PM)
|
المشاركات :
4,707 [
+
] |
التقييم : 14207
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
|
لوني المفضل : Hotpink
|
شكراً: 0
تم شكره مرة واحدة في مشاركة واحدة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
اختيار عانق عنان السماء بروعته
سلم النبض بما اتحفنا هنا
انحناءة شكر وتقدير تليق بك
|
|
|
05-06-2016, 10:19 AM
|
#3
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 716
|
تاريخ التسجيل : Aug 2015
|
أخر زيارة : 09-10-2018 (11:02 PM)
|
المشاركات :
500,671 [
+
] |
التقييم : 1019494
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
MMS ~
|
SMS ~
|
|
لوني المفضل : Crimson
|
شكراً: 22,905
تم شكره 24,630 مرة في 12,520 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
منوره بمرورك العطر يالغلا
|
|
|
05-06-2016, 11:45 AM
|
#4
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 665
|
تاريخ التسجيل : Jul 2015
|
أخر زيارة : 09-12-2024 (02:11 PM)
|
المشاركات :
383,360 [
+
] |
التقييم : 9686334
|
MMS ~
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
شكراً: 9,139
تم شكره 9,799 مرة في 6,108 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
|
|
|
05-06-2016, 12:41 PM
|
#5
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 795
|
تاريخ التسجيل : Oct 2015
|
أخر زيارة : 07-15-2020 (01:24 PM)
|
المشاركات :
366,616 [
+
] |
التقييم : 47667878
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
MMS ~
|
SMS ~
|
|
لوني المفضل : White
|
شكراً: 26,776
تم شكره 36,186 مرة في 10,126 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس
|
|
|
05-06-2016, 04:47 PM
|
#6
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 716
|
تاريخ التسجيل : Aug 2015
|
أخر زيارة : 09-10-2018 (11:02 PM)
|
المشاركات :
500,671 [
+
] |
التقييم : 1019494
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
MMS ~
|
SMS ~
|
|
لوني المفضل : Crimson
|
شكراً: 22,905
تم شكره 24,630 مرة في 12,520 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
|
|
|
05-06-2016, 05:26 PM
|
#7
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 1242
|
تاريخ التسجيل : Apr 2016
|
أخر زيارة : 07-09-2017 (12:57 AM)
|
المشاركات :
42,632 [
+
] |
التقييم : 75802
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
|
لوني المفضل : Lightpink
|
شكراً: 2,157
تم شكره 3,371 مرة في 1,891 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
|
|
|
05-06-2016, 07:24 PM
|
#8
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 716
|
تاريخ التسجيل : Aug 2015
|
أخر زيارة : 09-10-2018 (11:02 PM)
|
المشاركات :
500,671 [
+
] |
التقييم : 1019494
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
MMS ~
|
SMS ~
|
|
لوني المفضل : Crimson
|
شكراً: 22,905
تم شكره 24,630 مرة في 12,520 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
منوره بمرورك العطر يالغلا
|
|
|
05-07-2016, 05:39 AM
|
#9
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 637
|
تاريخ التسجيل : Jun 2015
|
أخر زيارة : 07-02-2023 (01:34 AM)
|
المشاركات :
215,589 [
+
] |
التقييم : 25336038
|
الدولهـ
|
الجنس ~
|
|
لوني المفضل : White
|
شكراً: 22,519
تم شكره 26,653 مرة في 10,478 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
*,
سلمت الاكف وماجلبت
إبداع دائم وتميز مستمر
لاعدمناك ~
|
|
|
05-07-2016, 06:10 AM
|
#10
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 1189
|
تاريخ التسجيل : Mar 2016
|
أخر زيارة : 07-16-2022 (01:51 PM)
|
المشاركات :
946,201 [
+
] |
التقييم : 72359413
|
الدولهـ
|
SMS ~
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
شكراً: 74,601
تم شكره 67,212 مرة في 41,083 مشاركة
|
رد: استخدامات الجبنة الطبية
طرح بغاية الروعه والجمال
الله يعطيك العافيه
وسلمت يداك
بإنتظآرجديدك بكل شووق
ودي وشذى الورد
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 07:23 AM
|