12-19-2017, 03:02 AM
|
|
|
|
|
كريب الدجاج بالبشاميل
عجينة الكريب المالحة محشوة بالدجاج ومطبوخة مع صوص البشاميل ، لذيذة جدا ورائعة ، سهلة التحضير ،
قد تأخد بعض الوقت لكن نتيجتها رائعة جدا ومذاقها أروع ، تابعي المقادير والطريقة و جربيها لتستمعي بها
طريقة عمل كريب الدجاج بالبشاميل :
لعجينة الكريب:
.كوب ونص طحين منخول
.ثلاث بيضات
.كوب حليب سائل
.ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة)
.رشة سكر
لحشوة الدجاج:
.أربع صدور دجاج مقطعة مكعبات أو شرائح
.ملعقة كبيرة صلصة طماطم
.ملعقة صغيرة لكل من (بابريكا حارة وبابريكا حلوة ،كاري ،بودرة الثوم، شطة مجروشة، زعتر أخضر ناشف ، بهارات مشكلة)
.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
لصوص البشاميل:
.5 ملاعق كبار طحين
.5 ملاعق كبار زبدة
.كوبين وربع حليب سائل
.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للوجه:
.جبنة شيدر أو موزاريلا أو بارميزان مبشورة
طريقة عمل كريب الدجاج بالبشاميل :
1.اخلطي جميع مكونات عجينة الكريب جيدا حتى تتكون لديك عجينة شبه سائلة ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ربع ساعة
2.في مقلاة ساخنة غير لاصقة على النار صبي من العجينة في المقلاة وحركي المقلاة حتى تصبح العجينة دائرية الشكل واتركيهاعلى الوجه الأول لمدة دقتين الى ثلاث(حسب حرارة الغاز) أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل
3اقلبيها على الوجه الثاني لمدة دقيقة الى دقيقتين أو حتى يصبح لونها ذهبي ثم ضعي كمية الكريب مغطاة بالنيلون جانبا
4.اخلطي قطع صدور الدجاج مع البهارات والملح والفلفل ورب البندورة جيدا
5.ضعي زيت الزيتون والزيت النباتي في مقلاة على النار ثم ضعي الدجاج فوقها وقلبيها باستمرار حتى تنضج تماما واتركيها في طبق جانبا
6.حضري صلصة البشاميل عن طريق وضع الزبدة والطحين على النار وتحركيه باستمرار حتى تختلط الزبدة مع الطحين مع الزبدة والملح والفلفل الأسود ثم اضيفي الحليب واخلطي بسرعه بواسطة مضرب الشبك اليدوي على نار هادئة حتى لا يتكتل الطحين وعندما تبدأ بالتكاثف ابعديها عن النار
7.احضري رقائق الكريب والدجاج ثم ابدأي بحشو العجينة عن طريق وضع كمية مناسبة من الدجاج في العجين ولفها جيدا
8.ضعي عجينة الكريب المحشوة بطبق بايركس وضعي نهاية العجين(الطرف الذي انهيتي اللف به) للأسفل أو ثبتي أطراف العجين بأعواد الأسنان
9.صبي البشاميل على الكريب وضعيها في الفرن من الأسفل لمدة 10 – 15 دقيقة
10.ارفعي البايركس للأعلى وحمريه قليلا في النهاية اضيفي الجبنة المبشورة وادخليها للفرن مرة اخرى لتسيح وتتحمر قليلا
11.اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة
|
;vdf hg][h[ fhgfahldg fhgfahldg
كانت لدي ام قلبها كالجنه رحلت لتخبرني
ان الطيبون لا يدمون طويلاً ،
اللهم ارحم امي واغفرلها
واجمعني بها في جنة الفردوس
يارب العالمين
|
12-19-2017, 03:51 PM
|
#2
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
تسلم الأيادي يالغلا
على روعة الطرح
دام التألق ودام الإبداع منهجاً لك
لاحرمنا روعة عطائك
لروحك أطيب التحايا
|
|
|
12-19-2017, 05:09 PM
|
#3
|
url=http://www.tra-sh.com/up/] [/url]
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
|
|
|
12-19-2017, 07:14 PM
|
#4
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
—-
يعطيك العافيه غلاتي وصفه لذيذه
|
|
رحيل /سمو /معاذير غربة خلود حكاية عشق و عين هيبة شموع
أما عن كفة الأصحاب ، أنا حظي عظيم
محاطة باصدقاء* مثل النور
ياربّ لا تجعلني أرى فيهم حزناً ولا همَّاً ولا تعباً ،
واجعلني أرى فيهم فرحاً و سروراً
[/LEFT]
|
12-19-2017, 09:56 PM
|
#5
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
روعه تسلم يدك
ننتظر جديدك القادم
يعطيك العافية
|
|
|
12-19-2017, 11:45 PM
|
#6
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
سلمت يدآك ع آلطـرح الانتقاء المميز
الله يعطيك العافية يآرب
بـ نتظـآر آلمزيد من هـذآ العطــآء
دمتى بكًل خير
|
|
|
12-20-2017, 12:21 AM
|
#7
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
سلمت أناملك على هذا الجمال ..
فكل الشكر لسموك ..
بإنتظآر جديدك بكل شوق ..
لروحك جنآئن الورد
|
|
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع
اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك
شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي
|
12-20-2017, 06:41 AM
|
#8
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
يعطيكم العافية
وكل الشكر لكم على المرور الجميل
|
|
|
12-24-2017, 05:13 PM
|
#9
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
*
, ،
/،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء
|
|
|
12-25-2017, 01:56 AM
|
#10
|
رد: كريب الدجاج بالبشاميل
عواافي
سلمت يداك على الطرح
ننتظر القادم بكل شوق
ودي وتقديري
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 07:20 PM
| | | | | | | | | |