خطوات ضروربة عند شراء وتنظيف السمك 2019

خطوات , ضروربة

خطوات ضروربة عند شراء وتنظيف السمك 2019

1. تأكدي من أن السمك طازج، ويكون ذلك من خلال لون الرأس الوردية، والدماء تكون حمراء فاتحة وليست غامقة.

2. باستعمال السكين نقطع الرأس من عند الخياشيم.

3. نقلب السمكة بحيث يكون البطن إلى أعلى.

4. توجد فتحة بعيداً عن الرأس بحوالي سنتيمتر، نُدخل سكينة حادة خلال هذه الفتحة.

5. نفتح السمكة بالطول حتى الخياشيم.

6. نُخرج الأحشاء من السمكة، ونُنظفها من الداخل.

7. نفحص الغضروف جيداً فإذا كان به لون أسود أو أزرق نزيله بالأصابع.

8. اغسلي السمك بالمياه الجارية جيدًا من الخارج والداخل.

9. اتركيه في ليمون وخل لمدة 10 دقائق، ثم اشطفيه.

10. يفضل تتبيل السمك بالخل والليمون قبل طهوه.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

o',hj qv,vfm uk] avhx ,jk/dt hgsl; 2019

انتقاااء رااائع ومميز
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

سلمــــــت يداكـ ع الطرح والأنتقاء
الله يعطيكـ العافيـــــه يارب
دمتـــي بكـــــــل خيــر

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير

يعطيك العافية وتسلم الايادي
لقلبك السعادة

أشكرك على مرورك الرآآئع
تتعطر وتشرف متصفحي بحضورك
لكِ أعذب زهور اليآسمين
دمتِ بكل خير