أكلات شعبية من التراث الاماراتي ( الجشيد )فصل الرفقه

أكلات , الاماراتي , التراب , الخُدج , شعبية

أكلات شعبية من التراث الاماراتي ( الجشيد )فصل الرفقه

[FONT=Simplified Arabic] الجــــــشيــــــد تتنوع أطباق الأكلات الشعبية، وعلى موائد أبناء الإمارات، وهنا اليوم طبق ارتبط ببعض المعتقدات الشعبية. جِشْيدَه - جشيد: يحضّر بالدرجة الأولى من سمكة القرش الصغيرة، وتسمى (ولد الولد) أو (اليريور) كما تعارف عليه، ومن أسماك أخرى إذا لم يتوافر (القرش الصغير) ويؤكل الجشيد مع الأرز. ولهذه الأكلة وقع خاص عند أهل الإمارات خصوصاً، وأهل الخليج بشكل عام وتقدم مع (العيش) الأبيض والسمن، يوضع الجشيد في قدر به ماء ويطبخ لمدة نصف ساعة تقريباً مع بهارات المسمار والكركم والملح حتى ينتزع الجلد عن اللحم، ثم ينظيف ويوضع في وعاء آخر بزار وجرفة وزنجبيل وليمون يابس مطحون (بودر) وهال وبصل مفروم وثوم ويقطع الفلفل بأحجام صغيرة جداً ومن ثم يفتت لحم السمكة ويمزج مع خلطة البهارات لمدة ربع ساعة تقريباً ويحمس المزيج حتى يطبخ جيداً ومن ثم يغطى ويكون جاهزاً للأكل. [/

FONT]

[/CENTER]

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: تَرآثِيـاتْ ▪●

---

H;ghj aufdm lk hgjvhe hghlhvhjd ( hg[ad] )twg hgvtri hghlhvhjd hgjvhf hgoE][

يعطيك الف عآفيه على الطرح الرائع..
لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن ابدآعك..
بآنتظار جديدك المتميزورائع
دمتم بسعآدهـ

*••.•´¯`•.••

آنِتٌـقُآء جّـمًييلَ
سِـلَمًتٌـ آلَآيآدٍي عٌ آلَذِوٌوٌوٌقُ آلَرآئعٌ
يعٌطِيکْ آلَعٌآآفُـيهّـ وٌلَآ عٌدٍمًنِآآکْ
نِتٌـرقُبً جّـدٍييدٍکْ آلَشُـييقُ

*••.•´¯`•.••

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

جلب مميز

يعطيك العافية

{{{ فـــاتـــن }}}
طرح رائـع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق

لـروحــك الياسمين

تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي

سلمت يداك على الطرح الجميل
ننتظر القادم بكل شوق
ودي وتقديري

*,
،
/،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

يعطيك العافيه ع الطرح الجميل
ودام لنا هذا السكب المميز
ودي وخالص تقديري لك