طاجين الزيتون

الزيتون , طاجين

طاجين الزيتون

طاجين الزيتون






المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'h[dk hg.dj,k

تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي

بارك الله فيك ومتعك بالصحة والعافيه
أسعدني تشريفك لموضوعي وأنار به البهجة والسرور
فجزآك الله خير الجزاء

لذيـــــــــــــــــذه

لروحــــــــك السعــاآآدة

يسلموووا الايادى
على الوصفة الرائعة
تحياتى وتقديرى

يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
تمنياتي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك

*ﻛﺎﻟﻌﺎﺩﻩ ﺍﺑﺪﺍﺍﻉ ﺭﺍﺋﻊ*
ﻭﻃﺮﺡ ﻳﺴﺘﺤﻖ ﺍﻟﻤﺘﺎﺍﺑﻌﻪ*
ﺳﻠﻤﺖ ﻳﻤﻨﺎﻙ
ﻧﻨﺘﻈﺮ ﺟﺪﻳﺪﺝ ﺑﺸﻮﻕ*
ﺩﻣﺖ ﺑﺨﻴﺮ
*
*

اسعدني تواجدكم هنا
لا يعدمني من هي الطله