مرقة اللحم على الطريقة الريفية

مرقب , الليل , الريفية , الطريقة , على

مرقة اللحم على الطريقة الريفية

أسعد الله أوقآآتكم بكل خير * المقــــــــــآآدير * ملعقتا زيت زيتون 300 غرام بصل مقطّعة شرائح رفيعة 750 غراماً لحم بقر قليل الدهن مقطّع مكعّبات 3 فصوص ثوم مسحوقة ملعقة صغيرة عقدة صفراء ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 5 حبّات بندورة مقشّرة ومفرومة كوبا ماء ورقة غار مكعّبا مرقة دجاج 200 غرام بطاطا مقطّعة مكعّبات صغيرة 300 غرام جزر مقطّعة مكعبات صغيرة عود كرفس مقطّع شرائح * الطريقـــــــــــــة * يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل، تُضاف مكعّبات اللحم ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، يُضاف الثوم ويُتبّل المزيج بالتوابل، ثم يُحرّك على النار لمدّة دقيقة واحدة. تُضاف البندورة مع الماء وورقة الغار ومرقة الدجاج ويُغلى المزيج، يُغطّى المزيج بعد الغليان ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ساعة واحدة أو حتّى ينضج اللحم. تُضاف مكعّبات البطاطا والجزر وشرائح الكرفس ، يُطهى المزيج على نار هادئة لمدّة 20 دقيقة إضافية أو حتّى ينضج اللحم مع الخضار. تُقدّم مع الأرزّ المطبوخ وبالعــــــــــــآآآفيــــــــــــــــــة

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lvrm hggpl ugn hg'vdrm hgvdtdm lvrf hggdg hgvdtdm hg'vdrm ugn

طرحتى فابدعتى
يسلموا

روعه الوصفه
سهله مره
يعطيك الف عافيه

كل الشكر والأمتنان على روعة بوحك

وروعة مانثرت وجمالية طرحك

دائماً متميزهـ في الإنتقاء

ربي لايحرمنا من هذا القلم الذهبي

نترقب المزيد من جديدك الرائع

لك مني كل التقدير

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

تسلم الأيادي الذهبيه على الطرح الرآئع
تحية عطرة لِ روحكَ النقية
شكراً لكَ من القلب على هذآ العطاء
لكَ ارقى الود و أجزلْ الشكرْ
دمتَ بِحفظ الله ورعآيتـه..

شكرا لك لروعة طرحك
لاعدمنا تميزك وتالقك غلاتي
انتقاء ولا اجمل
ابدعتي بقوة
لروحك الجوري

رووووعه يعطيك العافيه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنين الورد

طرحتى فابدعتى
يسلموا

اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك