سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص

المحمّص , بالقريدس , سمبوسك , والخبز

سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص

سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص




المكوّنات
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ
300 غ من القريدس المثلّج٬ المنظّف والمذوّب
½ كوب من البقدونس الطازج٬ المقطّع ناعماً
18 شرائح أو 432 غ من خبز التوست الأبيض
1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً
1 كوب أو 85 غ من الكعك المطحون
1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي

طريقة التحضير
يُذوّب مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي في 60 مل من الماء الساخن ويوضع القدر جانباً.
تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق إضافية.
تُضاف التوابل ومرقة الدجاج والقريدس والبقدونس وتُحرّك على نار خفيفة من دون تغطيتها حتى يتمّ امتصاص السائل لمدّة 15 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
باستعمال شوبك، تُبسّط كلّ شريحة من الخبز المحمّص لتصبح بسماكة 3 إلى 4 ملم.
توضع كلّ شريحة خبز مبسّطة في قالب سمبوسك وتُحشى بملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها. تُطوى السمبوسك عبر إغلاق القالب عليها وإحكامه من جميع الأطراف.
تُدهن كلّ قطعة سمبوسك بالبيض وتُغلّف بفتات الخبز.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى السمبوسك حتى يصبح ذهبيّ اللون ويوضع على ورق الطبخ ليتمّ امتصاص فائض الزيت منه.
يُقدّم ساخناً مع صلصة الغمس التي تختارونها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

slf,s; fhgrvd]s ,hgof. hglpl~w fhgrvd]s slf,s;

طرح رـآئع
لآعدمنـآ جمـآل ورؤعه جلبكِ وـآنتقآئكِ ـآلمميز
سلمت يمنــآك من كل مكروهـ
طبت

روووعه
سلمت الاياادي
والله يعطيك الف عافيه

شكراً لأناملك التى خطت هذا الإبداع وهذا الجمال بإنتظار إبداعاتك القادمة.. لك منى كل الود والإحترام

سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك

طرح جميـــــل..||
دام التألق ...ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع,والتميز
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ودي وعبق وردي ..

يعِطًيِك الًفْ عآًفيه َعلىً الطّرْح
مآننَحْرًم مِن جَْديِدٍكْ الممٌَيزِ
إٍَحترًِْآمي وتًقديْرٍِي...

اطعمك الله من ثمار الجنة و نعيمها
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
تمنياتي لك بدوام التآلّق والإبداع
بآقات الشكر والتقدير أقدمها لك,

سلمت يداك طيف الامل

ودي

يعطيك آلف عافيه ع هالآنتقاءء
وسلمت الأنآمـل المتألقه