» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
لحم بالكاري
المقادير: كيلو (1000 جم) لحم مقطع مكعبات ½ 1 كوب (360 مل) حليب 3 ثمرات طماطم كبيرة مقطعة 4 قطع 2 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة 2 فص ثوم مفروم 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت 3 ملاعق كبيرة (45 مل) صلصة طماطم 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زنجبيل طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة (30 جم) كاري ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل حار بودرة 2 عود قرفة 6 حبات قرنفل ورقة لورا ملح وفلفل أسود الطريقة: تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود. على نار متوسطة، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًا، ثم ارفعيه من القدر، واتركيه جانبًا. في القدر نفسه، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم والقرنفل والثوم والقرفة وورقة اللورا والفلفل الحار، وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي الحليب والطماطم المقطعة وعصير الليمون وصلصة الطماطم والزنجبيل والكاري والملح، واتركي الخليط حتى يغلي. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 60 – 75 دقيقة، حتى ينضج اللحم. ارفعي الغطاء، واتركي اللحم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التقليب كل 3 دقائق، ثم قدميه ساخنًا. المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● gpl fhg;hvd |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
بالكاري |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ربيان بالكاري | رحيل المشاعر | مطبخڪَ ▪● | 8 | 04-29-2017 02:16 AM |
روبيان بالكاري | فاتن | مطبخڪَ ▪● | 16 | 12-14-2016 06:48 AM |
كفتة الدجاج بالكاري | ملاك الورد | مطبخڪَ ▪● | 20 | 04-23-2016 06:48 PM |
طريقة عمل الأرز بالكاري الهندي | eyes beirut | مطبخڪَ ▪● | 24 | 12-24-2015 10:37 PM |
دجاج بالكاري مع صلصة جوز الهند | لبنى | مطبخڪَ ▪● | 14 | 03-07-2015 08:08 PM |