» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
بيتزا بالفواكه الطازجة
المكونات مكونات العجينة: 220 جرام طحين أبيض 30 جرام بودرة اللوز (لوز محمص مطحون) 80 جرام زبدة 40 جرام دهن نباتي ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر 75 إلى 80 ملليلتر ماء بارد رشة باكينج باودر مكونات الصلصة: عصير 1 حبة ليمون 100 جرام سكر 200 جرام توت بري أو فراولة 3 أوراق جيلاتين ملون طعام أحمر مكونات طبقة الفواكة: كيوي، مقطع شرائح فراولة توت بري أحمر توت أسود زبيب عنب بري 100 جرام شوكولاتة أبيض، مفروم 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة أو شوكولاتة مفرومة مكونات الكريمة شانتي: 300 ملليلتر كريمة خفق طازجة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم 1طريقة عمل العجينة : 2ينخل الطحين ثم يخلط مع الباكينج باودر وبودرة اللوز 3تضاف الزبدة والدهن النباتي ويبسس المزيج وتعمل حفرة في الوسط يسكب فيها الماء البارد المذوب فيه السكر والملح 4تجمع العجينة دون العجن 5توضع العجينة في كيس بلاستيك وتترك لترتاح لمدة ساعة بالثلاجة ثم تفرد على طاولة العمل المرشوشة بالطحين تشكل على شكل صحن دائري مثل البيتزا (تنحى الأطراف الزائدة بواسطة قطاعة بيتزا)ملاحظة: توضع على صينية غير مدهونة 6يصنع بها بعض الثقوب بواسطة الشوكة لكي لا تنتفخ أثناء الخبز 7يوضع فوقها ورق شمع (ورق خبز) مع حمص يابس وتدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لمدة تتراوح بين من 20 إلى 30 دقيقة 8يجب نزع ورق الشمع والحمص بعد أن تحمر الأطراف لكي يخبز قلب التارت كذلك تخرج من الفرن وتوضع على شبك لتبرد ثم تزين بصلصة الفراولة والفواكة 9إقتراح: 10يمكن إستعمال الكمية كلها طحين (دقيق) أو يمكن إدخال نوع من المكسرات للتغيير في النكهة 11طريقة عمل الصلصة: 12يطرى الجيلاتين في الماء 13يخلط التوت البري أو الفراولة 14يضاف السكر وعصير الليمون، ينقع المزيج قليلاً ويصفى ثم يضاف الجيلاتين المنقوع والمذاب في ملعقة كبيرة ماء الساخن 15ثم يترك ليبرد ويتماسك قليلاً دون أن يجمد 16كيفية تحضير الكريمة شانتي: 17توضع الكريمة الطازجة الباردة جداً في وعاء عميق وتخفق مع الفانيليا ثم تضاف ملعقة السكر الناعم ويواصل الخفق إلى أن نحصل على كريمة كثيفة ومتماسكة دون الأكثار من الخفق المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● fdj.h fhgt,h;i hg'h.[m fhgt,h;i |
08-09-2015, 01:43 AM | #2 |
[IMG]http://img01.***********/uploads/image/2014/06/17/0c3f464b6cf105.gif[/IMG]
|
رد: بيتزا بالفواكه الطازجة
يسلمو على روعهـ طرحكـ وتميزكـ
|
|
08-09-2015, 02:07 AM | #3 |
|
رد: بيتزا بالفواكه الطازجة
_
إنتقاء جميل . عافاك الرب. سلمت يمينك,لا تحرمينا. + لك..’ |
_ |
08-09-2015, 02:53 PM | #5 |
|
رد: بيتزا بالفواكه الطازجة
طرح رائع كروعتك
سلمت الايادي تحياتي لگ |
|
08-09-2015, 09:13 PM | #6 |
|
رد: بيتزا بالفواكه الطازجة
يعطيك العافيه طيووفه
سلمت يمناك على الطرح والطبق الرائع لاعدمنا جديدك |
ياجمالك وجمال ابداعك حكايه عشق ثـقـل مــيزانــك سبحان اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ وَرِضَا نَفْسِهِ وَزِنَةَ عَرْشِهِ وَمِدَادَ كَلِمَاتِهِ
|
08-10-2015, 04:31 PM | #8 |
|
رد: بيتزا بالفواكه الطازجة
عربجيه ذوق
يعبقُ المكان أريجَ مروركم شكري وإمتناني لحضوركم تقديري **** |
|
08-10-2015, 04:33 PM | #10 |
|
رد: بيتزا بالفواكه الطازجة
المخضرم
يعبقُ المكان أريجَ مروركم شكري وإمتناني لحضوركم تقديري **** |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الطازجة, بالفواكه, بيتزا |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تحضير جيلي بالفواكه | درة عمان | مطبخڪَ ▪● | 7 | 12-28-2014 11:28 AM |
طريقة عمل بيتزا المارجريتا | تَرف الصّبا♪ | مطبخڪَ ▪● | 12 | 07-19-2014 10:43 AM |
بيتزا الباف باستري | شموخ وايليه | مطبخڪَ ▪● | 14 | 06-19-2014 03:32 AM |
بيتزا البسكوت | مہلہك الہعہيہونے | مطبخڪَ ▪● | 29 | 06-18-2014 07:00 PM |
بيتزا بف باستري بالخضراوات ..؟؟ | a7ases | مطبخڪَ ▪● | 18 | 05-30-2014 02:57 PM |