دجاج مسالا (هندي)

مسالا , دجاج , هندي

دجاج مسالا (هندي)

بسم الله
المقادير كما في الصورة



صدور دجاج مقطعة ،
زنجبيل مفروم ناعم،
بصلة كبيرة مفرومة ناعم،
ثوم مفروم ناعم،
حبة طماطم مقطعة جيدا ،
ملعة معجون طماطم ،
زيت نباتي،
لبن
ماء
(150مل) ،
أرز بسمتي

البهارات :
المسالا
( اللي يجي الخليط جاهز) ،
عود قرفة ،
حبات هيل ،
بابريكا
فلفل احمر مطحون،
كمون،
كزبرة محطونة،
كركم ،
ملح
نجي للطريقة
نضع الزيت النباتي ونتركه يحمى قليلا ونضيف عليه عود القرفة وحبات الهيل
(تعطيك نكهة طيبة نفس اللي تكون في اكل المطعم الهندي)
لمدة دقيقتين ونشيلهم



نخلط البهارات جميعها مع الثوم والزنجبيل


نقلي البصل


بعدين نضيف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وخليط البهارات


وثم نضيف قطع الدجاج ونخليهم 15 دقيقة على نار متوسطة


وبعدين نضيف اللبن
(ممكن استبداله بحليب جوز الهند)



ونتركه لمدة نصف ساعة مع مراعاة تحريكه من حين لآخر
ملاحظة:
انا اضفت ملعقة كبيرة من النشا حتى يثقل الصوص وهذا يعتمد على الرغبة
وهاذا الشكل النهائي

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

][h[ lshgh (ik]d) ][h[

’

أنتقآء مميز... دأم عطآئك..

اشكرك عزيزتيـ على حضوركـ

الله يعطيك العافيه
ابدعت في انتقاء الطرح
اشكرك على جمالية نقلك الراقي
تألقت بروعة موضوعك
ننتظرابداعك بكل شوق
تحياتي وتقديري

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

لك*

كُل الشُكْر والتَقْدِير لَك
ولطَرْحِك القَيْم ..
احترامي وَتقْديرْي

آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ

❀ ❀

تسلم الاياادي
عواافي

تسلم الأيآدي
وبشوووق لـ جديدك القآدم
أرق التحآيآ لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hms ms

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

لك*

اسعدني مرورك الراقي
ماانحرم منكم يارب
تحياتي