مقرمشات التشيدر

مقرمشات , التشيدر

مقرمشات التشيدر

مقرمشات التشيدر
المقادير:

٥٠ غم زبدة باردة
٢ كوب جبن تشيدر (٢٦٥غم )
ثلثين كوب دقيق (١٠٠ غم)
رشة بابريكا
رشة ملح
١ أو ٢ ملعقة طعام ماء بارد عند الحاجة
للتغطية: حسب الرغبة ممكن (سمسم-تشيلي-حبة سوداء- كتان-بوبي سيدز-كمون-يانسون أو زعتر أو سماق)
.

الطريقة :

في محضرة الطعام الدقيق مع الملح والبابريكا وجبنة التشيدر ثم تضاف لهم الزبدة على دفعات..عند الحاجة تضاف ملعقة أو ملعقتين طعام ماء مثلج .
ملاحظة: لاتطولون الخلط في محضرة الطعام .
على سطح مرشوش بالدقيق تُلم العجينة من دون عجنها .
تقسم لقسمين وتشكل بشكل اسطواني بطول ٢٥ سم تقريبًا.
تدحرج الأسطوانات على التغطية المفضلة ثم تغلف وتبرد بالثلاجة على الاقل ساعتين أو ليلة كاملة وممكن ليلتين لو حابين تجهزون كميات قبل بوقت.
تقطع شرائح وترتب بصينية الفرن (الافضل تستخدمون ورق الخَبز) ،،راعوا يكون فيه مسافات كافية بين الدوائر لأنها راح تسيح بالفرن وتكبر الدائرة.
تخبز ١٠ ل١٢ دقيقة في فرن مجهز مسبقا على حرارة ٤٢٥ فهرنهايت تعادل ٢١٨ سيلزيوس ،، بتكون طريه شوي لكن اتركوها تبرد تماما في الصينية وراح تقسى.
تقدم سناك أو مع الشاهي وبالعافية 
.
ملاحظة: ممكن تستخدمونها مع أي جين تشيدر والأفضل اللي بالكيلو وخاصة المعتق اللي لونه برتقالي لأنه يكون طعم التشيدر فيه حاد ولذيذ.
وبالف صحه وعافية


شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lrvlahj hgjad]v