اللحوم من الأطباق الرئيسية، ولكن تختلف أنواعها وطرق تحضيرها من صنف لأخر، اليوم نقدم لكم اللحم المقلي بتتبيله الزنجبيل.
- ¾ كيلو لحم مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 3 عيدان بصل أخضر مقطع شرائح (الجزء الأخضر فقط).
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ثمرة فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر ومقطع شرائح.
- ½ كوب كزبرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 5 ملاعق كبيرة صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف حار مجروش.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ضعي في وعاء، صوص الصويا والخل والزنجبيل المهروس والعسل والفلفل الأحمر المجفف والكمون وقلبي جيدًا.
- ضعي هذا الخليط على اللحم واخلطيه حتى يغطي اللحم تمامًا ثم ضعي في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- ذوّبي النشا في 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
- سخني الزيت جيداً على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم على دفعات وقلبي كل دفعة لمدة 3 دقائق.
- ارفعي اللحم من على النار وضعيه جانبا.
- في نفس المقلاة، ضعي شرائح الفلفل الأحمر والثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والنشا والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضعي اللحم في أطباق التقديم وزينيه بأوراق الكزبرة ثم قدميه مع الأرز الأبيض.
'vdrm ulg hggpl hglrgd fjjfdgi hg.k[fdg eyes beirut
12-01-2016, 02:47 PM
عضويتي 
طريقة عمل اللحم المقلي بتتبيله الزنجبيل
العرض الشجري
