طريقة عمل رولات العسل بالجوز

العسل , بالجوز , رولات , علم , طريقة

طريقة عمل رولات العسل بالجوز

المقادير

12 اشخاص

• 6 الى 7 أكواب طحين
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• رشة ملح
• 2ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب قشدة حامضة
• نصف كوب ماء
• كوب زبدة

• 3 بيضات
• الحشو:3/4 كوب زبدة
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب عسل
• 5 أكواب جوز مفروم
• للوجه: 2 كوب سكر مطحون
• 34 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير

ضعي الخميرة مع ربع فنجان ماء وملعقة سكر واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

اخلطي 2 كوب طحين مع باقي السكر والملح والخميرة وقلبي جيداً.

اخلطي القشدة الحامضة مع الزبدة والماء وضعي الخليط على نار متوسطة لدقيقتين.

اضيفي خليط الطحين بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة ثم اضيفي البيض والفانيليا وكوب إضافي من الطحين.

اضيفي باقي لطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة ثم اعجني على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق.

اتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة وحضري الحشو.

الحشو: ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب ثم اضيفي السكر والعسل وقلبي جيداً وأخيراً اضيفي الجوز وقلبي ثم اتركي الحشو ليبرد.

قسمي العجين إلى 4 قطع متساوية. ثم افردي كل قطعة الى مستطيل 35 * 30 سم.

وزعي خليط الجوز على مستطيلات العجين ثم لفي جيداً واضغطي على الأطراف لإغلاقها جيداً.

ضعي الرولات على صينية مبطنة بالزبدة واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 او حتى تتحول للون الذهبي. ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل التزيين.

للتزيين: اضيفي الحليب للسكر بالتدريج حتى تحصلي على قوام مناسب ثم زيني الوجه حسب الرغبة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg v,ghj hgusg fhg[,. fhg[,. v,ghj ugl

ياسلام شي حلو والله

تسلم الايادي ع ذي الرولات

تسلم ايدك ع الطرح

يعطيك ـآلعآفيه
بنتظآر روعة ذـآئقتك ـآلقآدمه
لك جنآئن ـآلورد وـآصدق ـآلود
دمت بعطآء وتميز.

أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخير وعافية .

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

*شكله لذييذ
يسلموو يالغلا ع الوصفه الرائعه
يعطيك العاافييه ولاعدمناك
نترقب جديدك

طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء