الفطيرة التركية بالدجاج

التركية , الفطيرة , بالدجاج

الفطيرة التركية بالدجاج

المقادير
- البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)*
- قهوة سريعة الذوبان : قليل (لدهن الوجه)*
- السمسم : قليل (وحبة البركة / لدهن الوجه)*
- الدجاج : دجاجة (مسلوقة ومفتفتة / للحشوة)*
- الفطر : علبتين (مقطع شرائح / للحشوة)*
- فليفلة ملونة : 1 حبة (نصف حبة حمراء ونصف من حبة صفراء / للحشوة)*
- البصل : 1 حبة (للحشوة)*
- الثوم : فصّان (للحشوة)*
- ملح : ملعقة صغيرة (للحشوة)*
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)*
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)*
- جوزة الطيب : رشّة (للحشوة)*
- بابريكا : رشّة (للحشوة)*
- جبنة شيدر : نصف كوب (أو موزاريلا أو بحسب الرغبة / للحشوة)*
- طحين : 5 اكواب (للعجينة)*
- حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)*
- ملح : 5 ملاعق كبيرة (للعجينة)*
- لبن زبادي : ملعقة كبيرة (للعجينة)*
- البيض : 1 حبة (للعجينة)*
- خميرة : 3 ملاعق صغيرة (للعجينة)*
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)*
- ماء فاتر : كوب ونصف (للعجينة)*


طريقة التحضير
- يذبل البصل والثوم قليلاً بقدر على النار ثم يضاف إليه الفلفل الملون.
- وتبهر بالملح والبهارات وتترك قليلاً على النار، ويضاف الفطر المقطع.
- ترفع على النار ويضاف إليها الدجاج وتخلط جميع المكونات معاً وتترك جانباً.
- تفرد العجينة ونقوم بوضع الحشوة بوسط العجينة.
- ترش الجبنة فوق الحشوة ونغلق العجينة على الحشوة ونفردها بصينية الفرن المدهونة بالزيت.
- نخلط البيضة بالقليل من القهوة السريعة الذوبان وندهن بها وجه الفطيرة ونرش السمسم وحبة البركة على الوجه.
- ندخلها الفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج ثم نحمر الوجه قليلاً، وتقطع الفطيرة وتقدم ساخنة أو باردة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgt'dvm hgjv;dm fhg][h[ hgt'dvm

يعطيك العافية وتسلم الايادي

طرح رائع
ومفعم بالجمال والرقي
يعطيك العافيه على هذا الطرح
وسلمت اناملك المتألقه لروعة ما جادت به
تقديري لك

-
انتقاء راقي وجميل
دام عطاءك المميز.......

جميل
عواافي

يعطيك العافيه على الطرح المميز
في رعاية الله

شكراً يَ ألق
لـِ جمال هذا الانتقاءْ وَ التقديم
دمتم بخير

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

طرحٌ مميّز
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع
بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..
وديِ وَ جنآئنُ وَردي

*,
، /،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء