كباب باللبن

باللبن , كباب

كباب باللبن

المقادير كيلوغرام من اللحم المفروم ٣ بصلات متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً باقة من البقدونس المفروم ناعماً ملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكمون كوبان من لبن الزبادي مع فص ثوم مهروس ملعقتا طعام من الزبدة أو الزيت النباتي رغيفان محمصان أو مقليان من الخبز العربي ربع كوب من الصنوبر المقلي الطريقة يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والتوابل والملح للحصول على مزيج متجانس. يقرّص هذا المزيج إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز، مع ضرورة غمس اليدين بالماء البارد بين الحين والآخر لتفادي التصاق اللحم بالأصابع. تقلى كرات اللحم في الزيت الساخن حتى تنضج وتجف من الماء. يخلط لبن الزبادي مع نصف ملعقة صغيرة من التوابل والملح. يوزع الخبز المحمص أو المقلي في قعر طبق زجاجي مقاوم للحرارة ثم تسكب فوقه كرات اللحم المقلية وزيت القلي. يسكب أخيراً اللبن فوق كرات اللحم ويزين الطبق بالصنوبر المقلي.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;fhf fhggfk

سَلِمَتْ يَدَاك،،
عَلَىْ رَوْعَة مَآقَدًمْت،،
يعطِيكْ ربي العَآفيَةْ،،
بإنْتظَآرْ الَمزيِدْ منْ إبدَآعِاتكْ،،
لِقَلبُكَ السَعَآدَةِ و الهنآء

سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي

الله يعطيك العافيه اختيار رائع

وصفه جدا شهيييه
سلمت الايادي يالغلا
ونترقب جديدك المميز

سلمت الايادي
على اختيارك
مودتي

سلمت يداك غلاتي
دمتِ ودام تميز عطاائك
لروحك النرجس

تسلم ايدك ع الطرح

ربي يعطيك العافيه ..
في انتظار كل جديد بكل شوق
لك مني كل التحايا مسبوقة بورده جوريه

أَشكُرك عَلى جمالِ مَا أَبدَعْت به,,!
وعظيمُ ألأمتنانِ
بِـ لَا انتهَاءٌ